AYUDANTE/A DE COCINA

Puesto.
AYUDANTE DE COCINA ♨ - Restaurante El Patio en El Hotel Spa La Residencia Puerto ☆☆☆☆.
En el equipo de cocina del Restaurante El Patio, nos dedicamos a crear experiencias culinarias excepcionales a través de la combinación de ingredientes locales de primera calidad.
Valoramos la pasión por la cocina y la dedicación a trabajar con productos frescos y cercanos a nuestra región..
Si tienes ganas de seguir creciendo profesionalmente y eres un ayudante de cocina talentoso y entusiasta, te invitamos a unirte a nuestro equipo.
En El Patio, nos enorgullece crear platos que reflejen la riqueza gastronómica de Tarifa y más allá, ofreciendo a nuestros comensales una experiencia única llena de sabores auténticos y emocionantes..
Funciones Generales del Ayudante de Cocina:.
- Ayudar a los cocineros a preparar los alimentos..
- Medir y mezclar ingredientes, utilizando básculas y jarras medidoras, según fichas técnicas y siendo supervisado por un superior..
- Trabajar de forma organizada y limpia en todo nuestro periodo de trabajo sin distracciones..
- Controlar las existencias e informar al supervisor cuando se necesite hacer más pedidos..
- Recibir los pedidos, comparándolo con el pedido proporcionado por el jefe de departamento, para que no se reciba nada erróneo..
- Avisar al jefe de si hay algún tipo de falta o error en los pedidos marcados..
- Desempaquetar y almacenar las existencias en congeladores, armarios y otras áreas de almacenaje, de forma correcta, según sanidad lo marca..
- Apagar la maquinaria que no este en uso para ahorro y cuidado de la misma..
- Controlar el gasto de agua cuando estemos fregando, no deberá de correr ningún grifo de agua sin ningún motivo..
- Rellenar la rota de limpieza del panel y los respectivos registros de sanidad.
- Lavar, escurrir y brillar los platos y colocarlos en el sitio adecuado..
- Separar la basura y todas las cajas y tirarlas en sus respectivos contenedores..
- Vaciar el lavavajillas y limpiarlo de forma meticulosa, dejándolo preparado para el siguiente servicio..
- Limpiar el suelo al fondo, incluyendo debajo de los timbres, esquinas, zona de la salida de detrás y de economato..
- Bajar las bayetas sucias y trapos a lavandería y dejarlos lavando..
- Comprobar que la puerta de la cocina de detrás quede bien cerrada..
- Cumplir con las normas de higiene personal, uniformes limpios y planchados, pelo recogido y cubierto con un gorro...
Requisitos:.
- Experiencia previa como ayudante de cocina en restaurantes de alta calidad o establecimientos similares..
- Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria..
- Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones detalladas..
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos..
- Compromiso con la calidad y la excelencia en cada preparación culinaria..
- Capacidad para mantener la calma y trabajar eficientemente bajo presión..
- Flexibilidad para adaptarse a las necesidades cambiantes del entorno de la cocina..
- Actitud proactiva y disposición para aprender y crecer en el ámbito culinario..
- Residencia cercana a Tarifa o disponibilidad para trasladarse...
Habilidades:.
- Destreza en las técnicas básicas de cocina, como cortar, picar, pelar, entre otras..
- Conocimientos básicos sobre diferentes tipos de alimentos y técnicas de preparación..
- Capacidad para trabajar con rapidez y precisión, manteniendo altos estándares de calidad..
- Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para colaborar eficazmente con el equipo de cocina..
- Organización y atención al detalle para garantizar la correcta ejecución de las órdenes de cocina..
- Creatividad para contribuir con ideas frescas y originales al desarrollo de nuevos platos..
- Resistencia física para mantenerse activo durante largos períodos de tiempo..
- Capacidad para seguir las recetas y los procedimientos establecidos por el chef o el jefe de cocina..
- Conocimientos básicos sobre el manejo de equipos de cocina y utensilios..
- Pasión por la gastronomía y el deseo de brindar una experiencia culinaria excepcional a los comensales...
Además, buscamos a alguien con:.
- Buena actitud y disposición para aprender y crecer profesionalmente..
- Pasión por superar las expectativas de nuestros comensales..
- Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Parcial Horario.
40 Horas Semanales 2 Días Libres Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Hotel Spa La Residencia El Puerto.
Somos un restaurante ubicado en Hotel 4 Estrellas.