RESPONSABLE DE RESTAURACIÓN
Descripción de la oferta de empleo
Supervisar y controlar semanal o mensualmente los turnos y horarios de trabajo del equipo.
Cumplimentar los partes diarios para conseguir un control absoluto de los puntos de venta (asistencia al trabajo, cuentas de explotación, tarjetas de cliente, informes d servicios o similares.
Supervisar, organizar y distribuir las tareas diarias de los puntos de venta optimizando tiempo y recursos.
Supervisar que todo el personal a su cargo esté en posesión del carnet de manipulación de alimentos.
Vigilar el cumplimiento de la normativa de Seguridad e Higiene.
Velar por el cumplimiento de las normas relativas a extravíos o pérdida de mercancías, comprobando la correcta recepción de las mimas al igual que la relativa a horarios de pedidos y recogida de artículos de economato.
Vigilar el cumplimiento de las normas de recepción y almacenaje de productos.
Supervisar el nivel de mantenimiento y limpieza de las instalaciones y maquinaria que están bajo su responsabilidad.
Colaborar con la dirección y con el departamento de cocina en la confección de la oferta de comida siempre que fuera necesario.
Se requiere:
Formación en turismo o similares.
Gestión de equipos.
Capacidad de organización y planificación.
Resolución de conflictos.
Alta tolerancia al estrés y capacidad de multitarea.
Detalles de la oferta
- Page Personnel ETT
- Sin especificar
- 05/05/2024
- 03/08/2024
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Requisitos:experiencia demostrable en restauración de al menos 5 años o 2 años en puesto similar dirigiendo equipos de al menos 20 personas, preferiblemente en departamento de f&b; de hoteles... arima hotel & spa ubicado en donostia- san sebastián, perteneciente a la cadena de hoteles small luxury hotels......
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