1º PADEIRO

Tem coomo missão preparar variedades de pães, bolos, biscoitos e outras delícias de padaria, utilizando técnicas tradicionais e inovadoras.
esponsabilidade.
onfeccionar todos os tipos de pães, salgados e doces, que podem ser recheados ou não, tortas, quiches, bolos, entre outras guloseimas.
ar tratamentos necessários à massa, fermentando-a, a fim de prepará-la para cozimento.
ilindrar, cortar e enrolar a massa, assar na temperatura ideal.
anter a liderança informada sobre possíveis irregularidades encontradas nas mercadorias e nas máquinas.
onhecimento e aplicação das Boas Práticas de manipulação de alimentos de acordo com os pradrões do hotel.