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ASSISTANT FOOD & BEVERAGE MANAGER - HOTEL MELIÁ CALA GALDANA 5* - (MADRID)

Descripción de la oferta de empleo

Empresas: Meliá Hotels InternationalMISIÓN: Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas. FUNCIONES DEL LUGAR DE TRABAJO: Implantar la metodología de F&B de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).Gestionar y controlar de la P&L y cumplimiento Ppto CO y KPIs.Implantar la estrategia F&B basado 4ª y 5ª gama.Implantar estándares.Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compañía.Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación.PAI Operativo anual. REQUISITOS: Experiencia mínima de 2 años como Restaurant Manager o en posiciones similares.Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar.Dominio del español, inglés avanzado y se valora un tercer idioma.Conocimientos operativos del área de F&B. Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. Manejo avanzado del paquete Office. Conocimientos de operativa hotelera. Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. Creatividad e innovación. Requisitos :
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Meliá Hotels International
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 19/11/2024
Fecha de expiración
  • 17/02/2025
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LAVAPLATOS/OFFICE - HOTEL 5 ESTRELLAS - 1213086
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Profesores necesitados en Madrid, España
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