AYUDANTE DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Se requiere:
– FP I-II/ Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía. Carné de Manipulador de Alimentos.
– Experiencia mínima de 1 año en la posición en hoteles de 4* o superior.
Funciones:
– Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
– Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.
– Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.
– Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.
– Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización.
– Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.
– Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
– Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.
– Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.
– Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.
– Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce.
– Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado.
– Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
– Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.
Se ofrece:
– Contrato Fijo-discontinuo desde el 01/05/2024 al 31/10/2024 aproximadamente.Estás visitando contenido originalmente creado y publicado por Trabajo en Ibiza y Formentera | Trabajaribiza.com
Detalles de la oferta
- Amàre Hotels
- 11/11/2024
- 09/02/2025
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