AYUDANTE DE COCINA (EXTRAS)- NH COLLECTION PALACIO DE BURGOS
Descripción de la oferta de empleo
-Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo) -Controlar las mercancías y productos destinados para elaboración de los platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos (´´first in, first out´´, etc.).
-Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
-Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de Minor Hotels y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.
Requisitos Formación académica.
- Cursando grado medio o superior en Cocina o formación similar.
Conocimientos específicos.
- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.
- Se valorará conocimientos ofimáticos y de idiomas.
Experiencia - Experiencia mínima de 6 meses en una posición similar, preferiblemente en hotel de 4 y 5 * - Experiencia en preparación de servicio de desayunos, cenas y almuerzos, mise en place, banquetes, etc.
Perfil.
-Buena desenvoltura en la operativa de cocina.
-Persona proactiva, organizado/a, entusiasta y dinámico.
-Experiencia de trabajo a partir de las fichas técnicas.
Se ofrece Minor Hotels se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- 26/11/2024
- 24/02/2025
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