AYUDANTE DE COCINA - NH COLLECTION JOUSTEN - BUENOS AIRES, ARGENTINA
Descripción de la oferta de empleo
• Apoyar al primer cocinero en la elaboración los platos de la carta de los diferentes ambientes del hotel (Restaurante, Bar, eventos y room service) • Realizar mice and place de los diferentes platos.
• Realizar montajes de desayuno y platos de ambientes.
• Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los “buffets” y platos a la carta encargados por los clientes.
• Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).
• Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.
• Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos ("first in, first out", etc.).
• Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
Requisitos - Estudios finalizados en escuela de cocina.
- Experiencia demostrable en hoteles de categoría similar.
- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria - Persona creativa, autónoma en el desempeño del trabajo, capacidad de trabajo en equipo y con iniciativa para aportar nuevas ideas para mejorar la calidad del sector.
Se ofrece La posición está ubicada en Buenos Aires Búsqueda laboral equitativa.
El empleador sólo podrá solicitarle la información estrictamente necesaria para el desempeño en el trabajo que se ofrece (LEY )
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- En toda España
- Sin especificar - Sin especificar
- 11/10/2024
- 09/01/2025
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