COCINERO

En el corazón de Barcelona, en pleno Paseo de Gracia, se encuentra uno de los edificios más emblemáticos de la ciudad Condal: MAJESTIC HOTEL & SPA. Somos una empresa familiar, dedicada al negocio hotelero con más de 100 de historia, siendo hoy en día, todo un referente de estilo elegante y atemporal, propio de los más prestigiosos hoteles internacionales.Queremos incorporar al equipo a un/una COCINERO/A para el Hotel.Buscamos personas apasionadas por la HOTELERÍA, con una clara orientación al cliente, espíritu de equipo y que quieran formar parte de nuestra empresa.Te pediremos las siguientes FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:- Manipulación, puesta a punto, producción, conservación y distribución de los productos cocinados o por cocinar.- Cortado o despiece de materias primas.- Supervisión de las mercancías recibidas.- Mise en place del área de trabajo que le haya sido encomendada.- Preparación y supervisión final si fuese necesario de las viandas de los bufetes.- Condimentación, preparación y cocción de acuerdo a los criterios de la calidad técnica de la empresa todas aquellas, comidas de las cuales se tuviera que responsabilizar siguiendo instrucciones del jefe de cocina y segundos de cocina.- Limpieza de la partida donde ha estado operando.- Soporte en la formación de los ayudantes de cocina.- Recoger selectivamente los residuos que ocasiona su trabajo, colocándolos en los contenedores señalizados para tal fin.- Ahorrar agua, cerrando bien los grifos, utilizar la cantidad mínima indispensable para hervir o cocinar, no verter aceite en los fregaderos, hacer uso de los bidones para su reciclaje, lavar los alimentos en una fuente no bajo el chorro de agua.- Ahorrar energía, observando cerrar las luces cuando sea la última persona en abandonar la cocina, mantener bien cerradas las puertas de las cámaras frigoríficas y abrirlas el mínimo tiempo posible, envolver los alimentos que se deban congelar, no introducir productos calientes en las cámaras, mantener hornos, fuegos y planchas encendidos innecesariamente, bajar el fuego al mínimo cuando empiece a hervir, poner tapas a las cazuelas y sartenes y centrarlas bien al fuego.Razones para ELEGIR a Majestic Hotel & Spa:Formarás parte de una empresa líder en el sector hotelero, con un ambiente de trabajo cercano, inspirador y retador.Las COMPETENCIAS que buscamos son:Persona dinámica y positiva.Capacidad de organización y trabajo en equipo.Español nivel avanzado, Inglés hablado.Orientación al cliente.¿Quieres conocernos mejor?Consulta nuestra web:https://majestichotelgroup.com/esEn Majestic Hotel Group estamos comprometidos en ofrecer igualdad de oportunidades. Por ello, favorecemos una cultura inclusiva y respetamos el principio de no discriminación.Si eres una persona apasionada y te gusta comprometerte con tus retos profesionales, Únete a la Familia Majestic Hotel Group.