COCINERO/A

Empresa de restauración sostenible oferta vacante de una plaza para el puesto de cociner@..
Se requiere una persona con formación reglada en cocina, que cumpla de manera óptima con las funciones propias del puesto:.
Seguir con diligencia las fichas técnicas de producción alimentaria....
Tener conocimientos de ingredientes y platos de la cocina andaluza..
Ayudar en la creación de sugerencias de temporada..
Realizar un correcto aprovisionamiento.
emisión, recepción y almacenaje de pedidos..
Conocer las técnicas de cocinado básicas y conservación de productos.
Se valorará positivamente conocimientos en cocina molecular..
Realizar una correcta pre elaboración, re termalización y ensamblado de los platos..
Controlar el stock de mise en place / consumos..
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería...
Requisitos.
Experiencia previa de tres años.
Ser residente en Sevilla..
Se valorará positivamente la experiencia en cocinas show cooking y a la carta en hoteles de cinco estrellas..
Se ofrece..
Se ofrece contrato de cociner@, a jornada completa de 36 horas en contrato de fijo discontinuo de septiembre a junio.
Turno seguido de lunes a sábados con horario de a .
Salario según convenio.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Inglés – Básico Jornada.
Completa Horario.
lunes a sábado de a Extras.
propinas Inicio.
Incorporación inmediata Sobre La Tizná.
Somos una empresa joven, que cumple normativa y convenio actual.