COCINERO/A

Mercure Benidorm es el hotel más innovador de Benidorm y su restaurante Malaspina la más rompedora experiencia gastronómica que imaginas..
Situado en la Playa de Poniente, la zona más tranquila y a 10 minutos del famoso Balcón del Mediterráneo..
Actualmente buscamos incorporar a su equipo de Cocina a una persona dinámica y proactiva para el puesto de Cocinero/a de cuarto frío altamente capacitado para integrarse a nuestro equipo.
El candidato ideal deberá contar con una sólida experiencia en la gestión de cuartos fríos y demostrar competencias clave para el desarrollo autónomo de actividades críticas en este entorno..
Requisitos:.
Experiencia comprobada en la operación y manejo de cuartos fríos..
Habilidad para desarrollar y gestionar de manera independiente la preparación de partidas..
Capacidad para identificar y proponer mejoras en los procesos, aportando ideas innovadoras..
Fuerte enfoque en la eficiencia, seguridad y cumplimiento de los estándares de calidad..
Responsabilidades Principales:.
Operar y supervisar el cuarto frío, asegurando el correcto almacenamiento y conservación de productos conforme a las normativas vigentes..
Desarrollar, gestionar y ejecutar partidas de productos con total autonomía..
Colaborar con el equipo multidisciplinario para optimizar procesos y mejorar la eficiencia operativa..
Proponer y liderar iniciativas que contribuyan a la mejora continua del área..
Responsabilidades:.
• Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas..
• Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos..
• Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado..
• Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente..
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto..
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición...
• Experiencia previa en posiciones similares en la industria hotelera, preferiblemente en hoteles similares...
Ofrecemos:.
Un entorno de trabajo profesional y dinámico..
Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa..
Remuneración competitiva acorde a la experiencia y competencias demostradas.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Intermedio Jornada.
Completa Salario.
€ mensual Extras.
segun valia.
Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Mercure Benidorm.
Mercure Benidorm es el hotel más innovador de Benidorm y su restaurante Malaspina la más rompedora experiencia gastronómica que imaginas.
Nuestro hotel pertecene a la Cadena Accor, con mas de hoteles por todo el mundo.