COCINERO/A

Landetxe taberna se encuentra en la búsqueda de un Cocinero con sólida experiencia y un alto compromiso con la gastronómia tradicional vasca...
Nuestro establecimiento está enfocado en ofrecer una propuesta culinaria autóctona, y buscamos incorporar a un profesional que comparta estos valores y que desee contribuir a nuestro equipo...
**Funciones principales:**.
- Ejecutar la preparación, cocción y presentación de los platos según los estándares de la carta del restaurante..
- Participar en la elaboración de menús, aportando ideas y respetando la identidad culinaria del establecimiento..
- Supervisar y gestionar el almacenamiento y rotación de los productos e ingredientes..
- Mantener un estricto cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y sanidad en el área de cocina..
- Colaborar con el equipo en la planificación diaria de las tareas y en la coordinación con el personal de sala para garantizar un servicio eficiente..
- Controlar la calidad de las materias primas y la presentación final de los platos antes de su salida....
**Requisitos:**.
1.
Experiencia en puestos similares, preferiblemente en restaurantes de comida típica autoctona..
2.
Formación acreditada en gastronomía o cocina..
3.
Conocimiento en elaboración de platos típicos sobretodo pescados (Rodaballo, Xapo, Merluza, ventresca, bonito...) y carnes (Txuletas, magrets...).
4.
Capacidad para gestionar el estrés y trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico..
5.
Actitud profesional, responsable y capacidad de trabajo en equipo....
**Se ofrece:**.
Contrato fijo con dos días de fiesta a la semana.
Remuneración competitiva, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto...
Un ambiente de trabajo profesional, con un equipo altamente cualificado y orientado a la excelencia...
Si cumple con los requisitos mencionados y está interesado en formar parte de un equipo enfocado en la calidad y el crecimiento profesional, por favor, contáctanos.
Experiencia.
Se requiere Jornada.
Completa Horario.
Horario continuo Salario.
€ mensual Sobre Landetxe Kultur Aretoa.
Restaurante ubicado en la casa cultura landetxe en oiartzun