COCINERO/A

OBJETIVO DEL PUESTO.
• Responsable del correcto servicio de la cocina.
• Se asegura que el servicio se lleve a cabo en el tiempo y forma estipulados por la empresa y la calidad y frescor de los platos sea acorde..
• Cumplimiento de los objetivos estratégicos marcados por la compañía...
• COMPETENCIAS DEL PUESTO.
Desde la perspectiva económica.
· Responsabilidad y enfoque en cumplir y mantener todos los indicadores clave de desempeño según lo descrito por la organización..
Desde la perspectiva operacional.
· Capacidad de organización de tareas.
· Involucración y participación activa de labores de restaurante..
· Conocimiento de la normativa en cuanto a controles de sistemas de calidad ISO,PGH-APPCC.
· Perseguir las directrices operativas marcadas por propiedad y de la marca..
· Experiencia en cocina tradicional, creativa y de eventos en todos sus formatos..
· Conocimiento de nuevas técnicas de producción..
Desde la perspectiva del cliente.
• Asegurar la excelencia en la Experiencia de usuario...
Desde la perspectiva innovadora.
• Investigar e implantar las nuevas tendencias que surjan en el sector..
• Investiga las mejores prácticas del sector para mantener las técnicas de impartición de formación actuales e innovadoras..
• Colaborar con el el jefe de cocina para identificar nuevas oportunidades en el sector........
REQUISITOS BÁSICOS.
Hard skils..
• Conocimientos Ofimática sobre todo primará conocimientos sobre Excel..
• Carnet manipulador alimentos.
Soft Skils.
• Comunicación asertiva y clara..
• Alta autonomía y determinación para el análisis y resolución de conflictos..
• Gran capacidad para liderar con éxito un equipo diverso..
• Escucha activa.
• Iniciativa/proactividad.
• Capacidad de planificar y gestionar al equipo.
• Organización Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Básico Jornada.
Completa Horario.
de lunes a domingo Salario.
€ mensual Extras.
Salario bruto mensual.
xtras e incentivos aparte Sobre Hotel Arcipreste de Hita.
Nueva dirección y propiedad de este icónico Hotel con la visión de reconvertirlo en un Hotel bienestar de referencia