COCINERO/A

GRUPO NONNA_CADENA COMPUESTA POR DOS RESTAURANTES ITALIANOS BUSCA INCORPORAR SU PLANTILLA A UN PROFESIONAL DE LA COCINA ITALIANA..
** Tareas a desarrollar:**.
Planificación y organización del trabajo..
Instrucción del personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos..
Trato con los proveedores..
Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración..
Gestión de stock..
Control, aprovisionamiento y almacenaje de las materias primas..
Selección, capacitación y evaluación del personal..
Gestión de los horarios de su equipo..
Supervisión de la cocina en la hora de servicio..
Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
(INTRODUCCIÓN NUEVA CARTA)..
Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala en tiempo y forma según los criterios de la empresa..
Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento..
REQUISITOS:.
Formación en Cocina Italiana..
Dos años o más de experiencia cocina Italiana..
Alta capacidad de organización, de trabajo, comunicación y proactividad..
Disponibilidad en horarios mixtos (partidos y seguidos).
OFRECEMOS:.
Contrato indefinido..
Vacaciones según Convenio..
Dos días de descanso semanales..
Salario en función de experiencia y valía..
Comida en el centro de trabajo..
Planes de desarrollo y formaciones..
Acceso ilimitado de descuentos y beneficios..
Descuentos en todos nuestros restaurantes Experiencia.
No se requiere Jornada.
Completa Salario.
€ anual Inicio.
Incorporación inmediata Sobre KUDA INVERSIONES, S.
.
ADMINISTRAMOS DOS RESTAURANTES ITALIANOS CON UNA GASTRONOMÍA TRADICIONAL ITALIANA.