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COCINERO/A

Madrid - Madrid

Descripción de la oferta de empleo

Funciones generales:

Cumplimiento de la normativa de sanidad.
Servicios de cocina
Gestiones administrativas

Funciones específicas:

- Cumplimiento de la normativa de sanidad.
· Cumplimiento del plan appcc según las indicaciones de su responsable.
· Cumplimiento del plan de limpiezas de cocina durante su turno de trabajo.
· Cumplimiento de la normativa sobre alérgenos y manipulación de alimentos.

- Servicios de cocina
· Realizar la producción y los servicios de cocina en su turno de trabajo según las indicaciones de su responsable de cocina.
· Mantener el stock mínimo necesario de toda la oferta gastronómica.
· Respetar los escandallos, hojas de elaboraciones y de pedidos y realizarlo según las indicaciones del responsable de cocina.
· Mantener los almacenes según método FIFO según indicaciones de su jefe de cocina.
· Asegurar la calidad del producto y del servicio según los estándares de calidad de la compañía.

- Conocimientos en:
Manipulación de alimentos e higiene alimentaria
Alérgenos
Realización de inventarios
Formación académica:
Requerido: ESO o Formación Profesional.
Procedencia ideal: Hostelería general u Hoteles.
Experiencia: Deseable 1 año en puesto similar.
Informática: Ofimática nivel básico.

- Se ofrece: contrato a jornada completa, días fijos entre semana y fines de semana alternos. Sustitución por maternidad con posibilidad de incorporación a plantilla fija.
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Detalles de la oferta

Empresa
  • SPUTNIK CLIMBING
Localidad
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Tipo de Contrato
  • Sin especificar
Fecha de publicación
  • 23/12/2024
Fecha de expiración
  • 23/03/2025