COCINERO/A ARZÁBAL

En Grupo Arzábal, desde nuestros inicios en , fusionamos la esencia de la taberna tradicional con la innovación.
Hemos sido reconocidos con premios como el Metrópoli al restaurante revelación de Madrid en , y hemos renovado los Soles Repsol desde .
Actualmente, operamos 3 restaurantes en ubicaciones estratégicas en la capital.
Museo Reina Sofía, Retiro y Mercado de San Miguel...
Necesitamos un Cocinero/a para incorporarse cuanto antes y que cumpla las siguientes funciones:..
Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina..
· Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir..
· Realiza inventario mensualmente o a solicitud del jefe de área..
· Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas..
· Colaborará en la instrucción del personal a su cargo..
· Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas..
· Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto..
· Controla y cuida la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición..
· Mantener limpia la cocina y los utensilios..
· Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina...
Condiciones:.
- Disponibilidad de trabajar horario partido, de Lunes a domingo, con dos días libres por semana..
- Contrato de 6meses+indefinido..
- Salario según convenio..
- 30% de descuento en nuestros restaurantes..
- Cursos de formación..
- Posibilidad de Crecimiento.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Completa Horario.
Lunes a Domingo con dos dias de descanso a la semana Salario.
€ anual Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Grupo Arzábal.
Arzábal representa el concepto de una taberna a la altura de un gran restaurante.
El contraste de su cocina artesana y el dinamismo de su ambiente crea una atmósfera única donde uno siempre quiere volver.