COCINERO/A (CENTRO EDUCATIVO)
Descripción de la oferta de empleo
Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
Elaborar los menús y las dietas adapatadas.
Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
Realizar los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.
Limpieza de utensilios, menjae y maquinaria del desarrollo del servicio
Limpieza de zonas comunes
Ofrecemos:
CONTRATO: Indefinido a 37 Hrs/semana
HORARIO: de mañana de lunes a viernes
Incorporación Inmediata
Requisitos mínimos
Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades
Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.
Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's
Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria
Contrato: Sustitución o interinidad Educación mínima: ESO Nivel profesional: Empleado
Detalles de la oferta
- Serunion
- Sin especificar
- 04/09/2024
- 03/12/2024
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