COCINERO/A (CENTRO EDUCATIVO). REF. SCCNR
Descripción de la oferta de empleo
Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
Elaborar los menús y las dietas adapatadas.
Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
Realizar los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.
Limpieza de utensilios, menjae y maquinaria del desarrollo del servicio.
Limpieza de zonas comunes.
Ofrecemos:
CONTRATO: sustitucion.
HORARIO: lunes a viernes.
Incorporación: inmediata.
Requisitos mínimos
Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades.
Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.
Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's.
Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.
Imprescindible disponer del Certificado de Delitos Sexuales actualizado.
Contrato: Sustitución o interinidad Educación mínima: ESO Nivel profesional: Empleado
Detalles de la oferta
- Serunion
- En toda España
- Sin especificar - Sin especificar
- Sin especificar
- 14/11/2024
- 12/02/2025
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