COCINERO/A EN H10 PLAYA ESMERALDA
Descripción de la oferta de empleo
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina
Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario
Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes
Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida
Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward
Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef
Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento
Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad
Colaborar en la planificación de menús y cartas
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras
Aplicar las técnicas de rotación de inventarios
Requisitos mínimos
Formación básica, cursos de formación en Hostelería.
Experiencia mínima de 2 años en puestos similares.
Disponibilidad y flexibilidad horaria.
Incorporación inmediata.
Contrato: Temporal Educación mínima: Ciclo Formativo de Grado Superior Nivel profesional: Empleado
Detalles de la oferta
- H10 Hotels
- Temporal, jornada completa
- 27/08/2024
- 25/11/2024
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