COCINERO/A - ROSA HOTELS
Descripción de la oferta de empleo
Anfitriones de experiencias sublimes en Lanzarote y Tenerife. Hoteles con una ubicación y hospitalidad tan características que convierten a Rosa Hotels en pioneros en ofrecer una exclusividad transformadora para todos y cada uno de sus huéspedes.
Funciones:
* Colaborar y sustituir al Jefe/a de Partida en las tareas propias del mismo.
* Cubrir los puestos establecidos por necesidad de acción (plancha, show, especialidad genérica).
* Apoyar a las actividades del servicio.
* Realizar el aprovisionamiento de materia prima.
* Preparar y presentar elaboraciones y platos elementales y sofisticados.
* Preparar alimentos a la vista del cliente.
* Montar todo tipo de servicios de F&B comercializados por el hotel.
* Limpiar su partida cada vez que termine su trabajo.
* Dejar la partida limpia y revisar que la dejen sus ayudantes cada día al cierre de servio operativo o productivo.
* Preparar y presentar diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa, etc.
* Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior en el caso de no poder solventarlas.
* Firmar los partes de control diariamente.
* Seguimiento de normas APPCC.
* Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar en su mejora continua.
* Reforzar a otras partidas en el caso de ser requerido.
Formación: EGB, FPI O FPII. Estudios Básicos.Técnico en Cocina o experiencia demostrable.
Conocimientos de idiomas: Deseable conocimientos básicos de inglés y alemán.
Experiencia: Cocinero/a en un Hotel de características similares de al menos 1 año.
Otros conocimientos deseables:
Gestión de APPCC
Conocimientos técnicos relacionados con su puesto de trabajo
Conocimientos en gestión y desarrollo de equipos
Conocimiento en APPCC
Detalles de la oferta
- Rosa Group
- Sin especificar
- 11/12/2024
- 11/03/2025
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