COCINERO/A (TEMPORAL) - NH COLLECTION GRAN HOTEL CALDERÓN
Descripción de la oferta de empleo
· Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los "buffets" y platos a la carta encargados por la clientela.
· Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).
· Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por NH Hotel Group, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.
· Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos ("first in, first out", etc.).
· Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
· Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.
Requisitos - Experiencia mínima de 1 años en una posición similar.
- Imprescindible experiencia en hoteles de 5* y/o restaurantes gastronómicos.
- Grado Medio o Superior en Cocina, o formación similar.
- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria.
Se ofrece - Contrato temporal por sustitución - Jornada completa 40/semanales con 2 días de descanso (intentamos que sean seguidos) - Turnos rotativos.
- Salario segun convenio de hoteles NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- 08/10/2024
- 06/01/2025
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