DEPENDIENTE/A DE LIBRERÍA

El rol de un ingeniero de planificación de la producción en la industria alimentaria implica coordinar y optimizar los procesos de fabricación de alimentos para garantizar una producción eficiente y rentable.
Responsabilidades.
•Planificación y programación.
El ingeniero de planificación de la producción debe desarrollar planes detallados de producción a corto, mediano y largo plazo, teniendo en cuenta la demanda del mercado, los recursos disponibles y las capacidades de la planta de producción.
•Optimización de recursos.
Esto implica gestionar eficazmente el uso de mano de obra, materias primas, equipos y espacio en la planta para maximizar la productividad y minimizar los costos.
•Seguimiento y análisis de datos.
El ingeniero debe monitorear constantemente el desempeño de la producción, recopilando y analizando datos sobre la eficiencia, la calidad del producto y el cumplimiento de los plazos de entrega.
•Implementación de mejoras.
Basándose en el análisis de datos, el ingeniero debe identificar áreas de mejora en los procesos de producción y proponer e implementar soluciones para optimizar la eficiencia y la calidad.
•Gestión de inventario.
Debe asegurarse de que exista un equilibrio adecuado entre el inventario de materias primas, productos semielaborados y productos terminados para satisfacer la demanda del mercado sin incurrir en excesos de inventario.
•Cumplimiento normativo y de calidad.
Es responsable de garantizar que todos los procesos de producción cumplan con las regulaciones y estándares de seguridad alimentaria y calidad.
•Coordinación interdepartamental.
Colabora estrechamente con otros departamentos, como ventas, compras, cocina, calidad, logística, para garantizar una planificación y ejecución fluidas de la producción.
•Desarrollo de sistemas y herramientas.
Puede ser necesario desarrollar o mejorar sistemas informáticos y herramientas de planificación para facilitar la gestión eficiente de la producción.