GERENTE DE EXPANSIÓN Y APERTURA DE TIENDA DE PRODUCTOS GOURMET.

Experiencia mínima: Es imprescindible contar con al menos 5 años de experiencia en un puesto de dirección de tienda o de desarrollo de negocios, especialmente en el sector gourmet o de productos premium.Residencia: Se requiere residencia en Valencia o disponibilidad para trasladarse.Abstenerse perfiles que no cumplan con los requisitos mínimos de experiencia y localización. Agradecemos tu comprensión.1. Planificación de aperturas de nuevo negocio en ValenciaElaborar un plan de expansión y apertura de tiendas, definiendo ubicaciones y fechas en función del mercado objetivo y la estrategia de crecimiento de la empresa.Realizar estudios de viabilidad y análisis de mercado para evaluar el potencial de cada ubicación y asegurar que el área sea adecuada para el perfil de cliente gourmet.2. Coordinación de proyectos de aperturaSupervisar el desarrollo de cada proyecto de apertura, desde la selección del local hasta la inauguración.Colaborar con equipos de arquitectura y construcción para definir el diseño de la tienda y coordinar el acondicionamiento del local.Gestionar presupuestos para el acondicionamiento, mobiliario y diseño de la tienda, asegurando el cumplimiento de los plazos y optimización de los costos.3. Selección y negociación de proveedoresBuscar y negociar con proveedores de productos gourmet para asegurar la disponibilidad de productos exclusivos y de calidad en la tienda.Mantener relaciones estratégicas con proveedores de productos, así como de materiales y equipos necesarios para las operaciones.4. Gestión de equiposContratar y formar al personal de la tienda en ventas y atención al cliente, enfatizando la experiencia y el conocimiento de los productos gourmet.Motivar y gestionar al equipo en el período de apertura para asegurar una experiencia óptima del cliente desde el primer día.5. Implementación de procesos operativosDefinir e implementar los procedimientos de operación de la tienda, desde el inventario hasta la atención al cliente, adaptados al carácter gourmet del negocio.Establecer estándares de servicio y asegurar que todo el personal esté capacitado para ofrecer una atención de alta calidad.6. Estrategia de marketing y promocionesColaborar con el equipo de marketing para planificar campañas de lanzamiento, eventos de apertura y promociones para atraer al público objetivo.Coordinar acciones promocionales en tienda para fomentar la fidelización de clientes y destacar el carácter exclusivo de los productos.7. Gestión de inventario y logísticaOrganizar el aprovisionamiento de productos gourmet, asegurando el stock adecuado para la inauguración y una rotación de inventario eficiente.Coordinar la logística para que los productos lleguen en tiempo y forma, manteniendo la frescura y calidad esperadas.8. Análisis y optimización Post-AperturaRealizar un seguimiento de los indicadores clave de rendimiento (KPI) durante los primeros meses de la tienda para medir la efectividad de la apertura y la satisfacción del cliente.Identificar áreas de mejora en operaciones y servicio, implementando ajustes necesarios para optimizar la experiencia de compra.9. Garantizar el cumplimiento normativoAsegurar que la tienda cumpla con las normativas de seguridad e higiene, así como con cualquier otro requisito legal específico de la industria alimentaria.