• Publicar trabajo
  • Subir CV
  • Acceder
Ver oferta completa

JEFE/A DE COCINA - THE PRINCIPAL MADRID - (MADRID)

Descripción de la oferta de empleo

Empresas: The Principal Madrid HotelJEFE DE COCINA: MISIÓN Estamos seleccionando a un/a Jefe de Cocina para la puesta en marcha de un nuevo concepto gastronómico en el restaurante de The Principal Madrid, responsable de supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la entrega de experiencias culinarias inolvidables y la satisfacción de los huéspedes en todo momento. Se encargará de llevar la operativa de los desayunos, restaurante y snack en terraza. RESPONSABILIDADES Sus principales responsabilidades serán: • Dirección de operaciones culinarias: Como Jefe de Cocina, liderarás y supervisarás todas las actividades relacionadas con la cocina del restaurante del hotel. Serás responsable de desarrollar y ejecutar menús de alta calidad, asegurando la creatividad, la presentación y el equilibrio de sabores en cada plato. • Gestión de personal: Serás responsable de la contratación, formación y supervisión de un equipo de cocina altamente competente. Deberás asegurarte de que el personal esté debidamente capacitado y motivado para cumplir con los estándares de calidad y eficiencia establecidos. Además, asignarás tareas y horarios de trabajo, y ofrecerás retroalimentación y orientación regularmente para fomentar el crecimiento profesional. • Control de costos y presupuesto: Deberás gestionar los costos operativos de la cocina, incluyendo la elaboración de presupuestos, el control de inventario, la gestión de compras y la optimización de los recursos disponibles. También estarás a cargo de minimizar el desperdicio de alimentos y maximizar la eficiencia en el uso de los ingredientes sin comprometer la calidad. • Cumplimiento de normas de seguridad e higiene: Es fundamental que mantengas los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de la cocina. Serás responsable de garantizar el cumplimiento de las regulaciones locales y de mantener los registros requeridos. También deberás capacitar y educar al personal sobre las prácticas seguras de manipulación de alimentos y la prevención de riesgos laborales. • Colaboración interdepartamental: Trabajarás en estrecha colaboración con otros departamentos del hotel, como el servicio de alimentos y bebidas, para garantizar una experiencia gastronómica perfecta para los huéspedes. Coordinarás las necesidades de alimentos y las solicitudes especiales, y participarás activamente en la planificación y ejecución de eventos especiales y banquetes.Requisitos : QUÉ NECESITAMOS DE TI? ? Formación culinaria/Gestión y Dirección de Cocina. ? Experiencia en apertura de restaurante y nuevas propuestas gastronómicas. ? Experiencia mínima de 3 años. ? Excelentes habilidades comunicativas. ? Experiencia liderando equipos de cocina. ? Experiencia en Hostelería de lujo. ? Muy buen Trabajo en equipo.
Ver oferta completa

Detalles de la oferta

Empresa
  • The Principal Madrid Hotel
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 24/12/2024
Fecha de expiración
  • 24/03/2025
Cómo detectar ofertas falsas
Promotor/a para SAVE THE CHILDREN Madrid
Agencia Proa

En esta ocasión, en colaboración con save the children, buscamos personas apasionadas que deseen unirse a nuestros equipos para convertirse en defensores de la infancia y adolescencia en españa... tu objetivo será detener a la mayor cantidad de personas posible, contarles sobre la importante labor de......

English Teachers Needed in Exciting Madrid, Spain!
Canterbury English

In tuition the second year... rich in history, tradition and architectural beauty, as well as being one of the safest capitals of the world, madrid provides the perfect surroundings to live and work... why madrid? madrid is the vibrant capital of spain with a low cost of living and a state of......

Profesores necesitados en Madrid, España
Canterbury English

In tuition the second year... rich in history, tradition and architectural beauty, as well as being one of the safest capitals of the world, madrid provides the perfect surroundings to live and work... why madrid? madrid is the vibrant capital of spain with a low cost of living and a state of......

Profesores de ingles necesitados en España, Madrid
Canterbury English

In tuition the second year... rich in history, tradition and architectural beauty, as well as being one of the safest capitals of the world, madrid provides the perfect surroundings to live and work... why madrid? madrid is the vibrant capital of spain with a low cost of living and a state of......

Cocinero/a zona Sur Madrid. Turno de tarde.
Restaurante - zona sur madrid

Residir en zona sur, madrid... gestión de personal de cocina... otros datos del puesto valorable:- experiencia en otro tipo de cocina... requisitos del puesto - experiencia demostrable en cocina mediterránea, española, carnes y arroces... recordatorio: contar con experiencia mínima de 3 años como cocinero/a......

Conductor vtc madrid.
euro vans cars

Se necesita conductor en madrid... conocimientos de madrid y alrededores... deseable también idioma portugués para madrid... conocimientos de madrid y alrededores, buena movilidad, 10 puntos de carné mínimo... buena movilidad... flexibilidad horaria... otros datos del puesto para trabajar en gran turismo......

VENDEDOR ORTOPEDIA Madrid
Mundo Dependencia Ortopedias

¿en que consiste el trabajo en ortopedias madrid mundodependencia ?1... otros datos del puesto¿quiénes somos en ortopedias mundo dependencia?una cadena de ortopedias con más de 20 años de experiencia que trabaja con las mejores instituciones y organismos del país, ofreciendo productos y servicios para......

Se necesita conductor taxi Madrid turno tarde noche
Alberto

Zona norte madrid... zona norte las tablas madrid... requisitos del puestoimprescindible cartilla municipal taxi madrid... se necesita conductor taxi turno tarde noche imprescindible cartilla municipal taxi madrid... vehículo automático... trabajo turno de tarde noche... buen ambiente laboral......

Adiestrador/Educador canino para Madrid
NOBLECAN Adiestramiento canino

Estamos en búsqueda activa de un adiestrador/educador canino para trabajar en madrid con experiencia previa de al menos 1 año... podremos proponerte trabajos en toda la zona de madrid, que según tu disponibilidad definiríamos... buscamos personas comprometidas con su trabajo, profesionales, responsables......

AZAFATAS EVENTOS CORPORATIVOS MADRID
PRESTIGE RRPP

Se necesitan azafatas y azafatos en madrid y barcelona... azafatas para ifema y para eventos corporativos en madrid... importante empresa de organización de eventos en españa... maxima seriedad... requisitos del puestoexperiencia, idiomas......