JEFE/A DE PARTIDA
Descripción de la oferta de empleo
Mallorca - Menorca.
Departamento.
Cocina.
Tipo de Contrato.
Fijo Discontinuo.
Jornada.
Completa..
Descripción del Puesto:..
Buscamos un/a Jefe de Partida con experiencia en cocina profesional para unirse a nuestro equipo.
El candidato ideal será responsable de liderar una sección específica de la cocina, gestionando la preparación y presentación de los platos, asegurando la calidad y el cumplimiento de los estándares gastronómicos...
Responsabilidades:.
• Coordinar y supervisar el trabajo de los cocineros y ayudantes de la partida asignada..
• Preparar, cocinar y emplatar los platos según los menús establecidos, garantizando la calidad y presentación..
• Controlar y mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria en la partida..
• Gestionar el inventario de su sección, asegurándose de que los ingredientes estén disponibles y frescos..
• Colaborar con el equipo de cocina y otros jefes de partida para asegurar la eficiencia y el buen funcionamiento del servicio..
• Participar en el desarrollo de nuevos platos y menús, aportando ideas creativas..
• Realizar pedidos de productos para su partida y mantener el control de los costos.
• Formar y motivar a su equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente..
Requisitos:.
• Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Partida o en un puesto similar en restaurantes o hoteles de alta calidad..
• Formación profesional en cocina (preferiblemente FP o título relacionado)..
• Conocimiento de técnicas culinarias, gestión de inventarios y control de costes..
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad en tiempos de servicio alto..
• Actitud de liderazgo, organización y capacidad para motivar a su equipo..
• Buena comunicación y habilidades para trabajar en equipo..
Se Valora:.
• Conocimiento en cocina internacional o especializada..
• Experiencia en restaurantes de alta cocina..
Ofrecemos:.
• Un entorno de trabajo dinámico y creativo con oportunidades de desarrollo profesional..
• Salario competitivo acorde con la experiencia.
eneficios adicionales(comida, uniforme).
• Estabilidad laboral y posibilidades de promoción interna.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado.
Inglés – Avanzado Jornada.
Completa Sobre Numa Holding Gestion SL.
En el Grupo Numa Signature nos enorgullecemos de ser una de las empresas hoteleras de mayor crecimiento en España en el segmento vacacional de lujo.
Hoy en día cuenta con activos en Baleares, Lanzarote y próximamente en Portugal.
Detalles de la oferta
- Numa Holding Gestion SL
- 11/11/2024
- 09/02/2025
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Hacer pedidos de su partida... sacar la partida en horas de servicio... responsabilizarse de la limpieza de la partida... puesto de jefe de partida en nuestro equipo... delegar ayudante si procede hacer elaboraciones y preparar partida... requisitos del puestose busca persona con minimo de experiencia......
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¿qué ofrecemos? - jornada completa , partida o continua a negociar... labores de mantenimiento básico de las instalaciones... se valorará: - experiencia en el sector... mas información llamar al 608460093 graciasotros datos del puestomás información llamar al 608460093... incorporación inmediata......
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