JEFE/A DE PARTIDA
Descripción de la oferta de empleo
Se encargará de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas por Fuerte Group.
ccederás a múltiples ventajasTrabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.
Política salarial competitiva.
Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.
Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.
Formación continua.
apostamos e impulsamos tu talento.
Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomasTu día a día empezará a sonar así Soporte y supervisión.
En ausencia del/ de la 2º Jefe/a de Cocina, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
Colaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.
Supervisar, organizar y participar en el servicio en los diferentes puntos de venta del Hotel Ejecución y seguimiento.
Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos.
Formación y mejora.
Conocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones a baja temperatura.
Control y calidad.
Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
Controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente, así como supervisar que todo el menaje y maquinaria estén en perfectas condiciones para su uso.
Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta para evitar la merma del producto.
Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.
Colaborar en la realización del control de stock de almacén, asegurando un sistema FIFO, en el que se garantice el uso de los alimentos que caduquen en las fechas más próximas.
Detalles de la oferta
- Fuerte Group Hotels
- Sin especificar
- 20/03/2025
- 19/06/2025
Seleccionamos un/a jefe/a de partida para empresa del sector hostelería ubicada en can pastilla... asegurar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por el restaurante... formación: - cocina y restauración... capacitar, formar y dirigir a los integrantes del equipo/partida......
También es importante la experiencia en el uso de diversos ingredientes y técnicas de cocina... requisitos del puestococinero con experiencia y domicilio en denia... catering de eventos busca cocinero con experiencia, domicilio en denia, capacidad para trabajar en equipo, seguir instrucciones para cocinar......
Hacer pedidos de su partida... responsabilizarse de la limpieza de la partida... sacar la partida en horas de servicio... puesto de jefe de partida en nuestro equipo... delegar ayudante si procede hacer elaboraciones y preparar partida... requisitos del puestose busca persona con minimo de experiencia......
Año) horario: de lunes a viernes jornada partida requisitos del puesto minimo fp grado superior de administración y finazas o similar especialidad en contabilidad... jornada partida ( mañana y tarde)tareas: conciliación de cuentas y amortizaciones, tributos, gestión documental y archivo, atención......
Se necesita cocinero para partida de plancha y conocimientos en cocina mediterránea, jornada partida y contrato indefinido... requisitos del puestotener experiencia en cocina mediterranea, vehiculo propio o vivienda cercana al puesto de trabajo... buscamos una persona que se integre en un grupo de trabajo......
Control y gestión de las elaboraciones y platos de su partida... en breve, se abrirá un restaurante en linares y necesitamos personas que puedan unirse a un proyecto como el que nos traemos entre manos ¿eres tú? buscamos a un jefe/a de partida que cumpla las siguientes funciones:habilidades para trabajar......
Beneficios: gastos de reubicación en caso de que no resida en la isla jornada intensiva en verano ordenador de empresa horario: de lunes a viernes jornada partida ubicación del trabajo: empleo presencial... estamos en búsqueda de un/a delineante proyectista de estructuras metálicas de aluminio y......
Elaboración de entrantes frios y/o partida de fritos... requisitos del puestoexperiencia como ayudante de cocina... los turnos son de 5 horas, en servicio de comida o de cena... fines de semana principalmente......
Necesitamos contable par empresa ubicada en el polígono de san ciprián, en jornada partida de 9:00 h a 13:30 y de 16:00 h a 19:30h, contrato indefinido... requisitos del puestoformación en contabilidad imprescindible, experiencia mínima de un año y vehículo para desplazarse al lugar de trabajo......
Se necesita mecánico para empresa de venta y reparación de maquinaria pesada, jornada partida de lunes a viernes, experiencia en el sector y conocimientos del mismo... necesita carnet de conducir por si tiene que salir a trabajar al exterior... requisitos del puestocarnet de conducir, formación y experiencia......
