JEFE/A DE PARTIDA CUARTO FRÍO - L'AZURE - LLORET DE MAR
Descripción de la oferta de empleo
Funciones principales:
• Gestionar la partida de cuarto frío, garantizando la calidad y presentación de los platos.
• Supervisar y coordinar el equipo asignado a la partida, asegurando el cumplimiento de estándares y tiempos de producción.
• Elaborar y preparar ensaladas, entrantes, salsas y otros platos fríos según las recetas establecidas.
• Supervisar la conservación, etiquetado y almacenamiento de los productos en frío.
• Controlar los inventarios de productos y materiales necesarios para la partida.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias en todas las preparaciones.
• Colaborar con el resto del equipo de cocina para mantener una operativa fluida.
Requisitos:
• Experiencia previa mínima de 2-3 años como Jefe/a de Partida en hoteles de categoría 4* o superior.
• Formación en Cocina/Gastronomía o similar.
• Conocimientos sólidos en técnicas de cocina fría.
• Capacidad para gestionar equipos.
• Compromiso con la excelencia y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
Ofrecemos:
• Incorporación inmediata a un equipo profesional y consolidado.
• Salario competitivo.
• Oportunidades de formación y desarrollo dentro de la compañía.
• Un entorno de trabajo dinámico en un hotel de referencia.
Si te apasiona la gastronomía y deseas formar parte de un equipo comprometido con la calidad y la innovación, envíanos tu CV. ¡Queremos conocerte!
Detalles de la oferta
- Htop Hotels & Resorts
- 23/01/2025
- 23/04/2025
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Hacer pedidos de su partida... sacar la partida en horas de servicio... responsabilizarse de la limpieza de la partida... puesto de jefe de partida en nuestro equipo... delegar ayudante si procede hacer elaboraciones y preparar partida... requisitos del puestose busca persona con minimo de experiencia......
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