JEFE/A DE PARTIDA - EDGE BY PACO PÉREZ
Descripción de la oferta de empleo
En ausencia del/ de la 2º Jefe/a de Cocina, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato.
Colaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
Conocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones a baja temperatura.
Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.
Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos.
Controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente, así como supervisar que todo el menaje y maquinaria estén en perfectas condiciones para su uso.
Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta para evitar la merma del producto.
Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.
Requisitos mínimos REQUISITOS🎓Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía. Carné de manipulador de alimentos.💼 Experiencia mínima de 3 años en la posición en Hoteles 5* y segmento lujo. Experiencia en restaurantes gastronómicos y/o con estrella michelín.🗣💬 Inglés, Nivel A2. Valorable otros idiomas.🖥🖱Office, Nivel Intermedio 👉Comparte esta oferta con tus contactos, puedes descubrir más ofertas y conocer Fuerte Group Hotels en talent.fuerte-group.com👈 Contrato: Fijo discontinuo Educación mínima: Ciclo Formativo de Grado Superior Nivel profesional: Empleado
Detalles de la oferta
- Hotel El Fuerte Marbella
- Sin especificar
- 19/06/2024
- 17/09/2024
Requisitos del puesto puesto vacante: proyectista solid edge número de vacantes: 2 población: barcelona estudios mínimos: ingeniero industrial... se precisan proyectistas mecánico, que sepan utilizar el programa solid edge, enfocado en el sector del diseño de la de maquinaria ndustrial y que tenga una......
Requisitos del puestopuesto vacante: proyectista solid edge... salario a convenir... ingeniero de diseño, delineante técnico... posibilidades de promoción... otros datos del puestocarnet de conducir y vehículo propio... se precisan proyectistas mecánico, que sepan utilizar el programa solid edge, enfocado......
Catering de eventos busca cocinero con experiencia, domicilio en denia, capacidad para trabajar en equipo, seguir instrucciones para cocinar y servir comidas bien preparadas, buen manejo y hacer varias tareas a la vez... también es importante la experiencia en el uso de diversos ingredientes y técnicas......
Hacer pedidos de su partida... responsabilizarse de la limpieza de la partida... sacar la partida en horas de servicio... puesto de jefe de partida en nuestro equipo... delegar ayudante si procede hacer elaboraciones y preparar partida... requisitos del puestose busca persona con minimo de experiencia......
You will be hosted by the group of icrea prof... by strategically bringing them into contact with suitable (insulating) materials, we can introduce desired properties into their electronic band structure... nature 606, 663 (2022) why join us? by embarking on our phd project, you will be part of a dynamic......
Be able to submit 12 photos with a minimum resolution of 8 mp, following specific instructions shared by our team... position: data contributor project location: spain(remote) engagement model: task-based dataforce by transperfect is currently looking for contributors to participate in our human centric......
– knowledge on machine learning and edge computing... it can be reached by car, train (renfe) and various bus lines... the researcher will carry on investigations on the design and implementation of distributed lightweight ml algorithms for the optimal management of communication and computing resources......
To deliver an outstanding customer experience of the very highest level during all customer transactions via chat, email and phone, mainly inbound and to promote suitable products and services as directed by company’s clients and as required by the individual needs of each customer......
Which make a lot of opportunity for career growth- a business highly committed to limiting the environmental impact if its activities and ranked by corporate knights as the number one company in the automotive sector in terms of sustainable developmentmore information on valeo: https://www......
– knowledge on machine learning and edge computing... the researcher will carry on investigation on the design and implementation of ml algorithms for goal-oriented communications in scenarios with edge devices have limited computational capabilities and energy budget, the so-called artificial intelligence......