JEFE/A DE PARTIDA - NH COLLECTION GRANADA VICTORIA
Descripción de la oferta de empleo
- Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los “buffets” y platos a la carta encargados por la clientela.
- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).
- Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.
- Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos ("first in, first out", etc.).
- Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
- Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato/a, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.
- Coordinar de manera correcta y colaborar con diferentes departamentos para organizar eventos, congresos, etc.
- Planificar las cantidades de producto a ser preparadas de antemano.
- Vigiliar el uso prudente de los productos y su rendimiento, logrando un buen funcionamiento de la cocina.
- Dar soporte al Segundo Jefe de Cocina/Jefe de Cocina para diseñar menús en los que se incluyan distintos productos y opciones adaptadas a las necesidades y preferencias de nuestros clientes.
- Identificar la oferta de los platos típicos de la ciudad.
- Ayudar en la gestión de la calidad y la supervisión (cumpliendo las normas, analizando los resultados de las encuestas de nuestros clientes) - Para grupos.
Gestión y confección de menús, previosiones de personal...
Requisitos Formación.
- Grado Medio o Superior en Cocina, o formación similar.
Conocimientos Específicos.
- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.
- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria (HACCP).
- Conocimiento en el manejo de costes del producto y pricing (o fijación del precio) Experiencia Profesional.
- Experiencia mínima de 2 años como jefe de partida en un hotel/restaurante de similares características.
- Experiencia en servicios a la carta.
- Valorable experiencia internacional Requisitos adicionales.
- Orientación al servicio.
- Atención a la calidad y al detalle.
- Orientación a resultados.
- Sentido del negocio.
- Orientación al cliente.
- Trabajo en equipo.
- Capacidad de comunicación - Ambición por superar las expectativas.
Se ofrece - Contrato indefinido NH Hotel Group se compromete con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de sus procesos de Selección.
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- 20/09/2024
- 19/12/2024
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Com/project/tahoe-nl?/fill?id313=df035 join our data collection project tahoe in barcelona, spain! project overview: purpose: collect voice recordings to improve speech recognition technologies... location: onsite at our premises in barcelona... if you have any questions, contact us at: *****@*****......
¡te estamos buscando! ¡contáctanos si tienes experiencia comercial en el sector educativo y eres una persona activa y comunicativa! para la provincia de córdoba buscamos un delegado comercial que realice prospección y visitas a los centros educativos de la zona asignada, desde una perspectiva consultiva......
También es importante la experiencia en el uso de diversos ingredientes y técnicas de cocina... catering de eventos busca cocinero con experiencia, domicilio en denia, capacidad para trabajar en equipo, seguir instrucciones para cocinar y servir comidas bien preparadas, buen manejo y hacer varias tareas......
등록 시, '이 기회를 어떻게 알게 되셨나요?' 질문에서 '추천'을 선택해야 합니다... otros datos del puesto보상: 과제 a: 최대 2시간 녹음 세션에 대한 75달러 과제 b: 최대 1시간 녹음 세션에 대해 55달러 사용 가능한 결제 방법: (선호하는 결제 수단에 따라 paypal, 기프트 카드 또는 전신 송금을 선택할 수 있습니다)... 위치: 바르셀로나 에 있는 당사 건물 내부... 신청서에 귀하의 성명과 이메일 주소를 꼭 기재하세요... 추천 프로그램 55-70세의 누군가를 알고 계신가요? 저희 추천......
How to refer someone: share the link to the form with your friends and family and ask them to register, when registering, they should select “referral” in the 'how did you find out about this opportunity?' question... com/project/tahoe-nl?/fill?id313=df029 project overview: purpose: collect voice recordings......
Hacer pedidos de su partida... sacar la partida en horas de servicio... responsabilizarse de la limpieza de la partida... puesto de jefe de partida en nuestro equipo... delegar ayudante si procede hacer elaboraciones y preparar partida... requisitos del puestose busca persona con minimo de experiencia......
· residir en granada se valorará positivamente:· experiencia como reparador de electrodomésticos... se ofrece puesto de trabajo para técnico instalador en calefacción y climatización con conocimientos en electricidad/electrónica e hidráulica para trabajar en empresa con amplia experiencia en el sector......
· residir en granada se valorará positivamente:· experiencia como reparador de electrodomésticos... se ofrece puesto de trabajo para técnico instalador en calefacción y climatización con conocimientos en electricidad/electrónica e hidráulica para trabajar en empresa con amplia experiencia en el sector......
Año) horario: de lunes a viernes jornada partida requisitos del puesto minimo fp grado superior de administración y finazas o similar especialidad en contabilidad... jornada partida ( mañana y tarde)tareas: conciliación de cuentas y amortizaciones, tributos, gestión documental y archivo, atención......
