JEFE/A DE PARTIDA - ROSA HOTELS
Descripción de la oferta de empleo
Anfitriones de experiencias sublimes en Lanzarote y Tenerife. Hoteles con una ubicación y hospitalidad tan características que convierten a Rosa Hotels en pioneros en ofrecer una exclusividad transformadora para todos y cada uno de sus huéspedes.
Funciones:
* Organizar y coordinar el personal a su cargo.
* Asegurar la buena imagen de su personal y el trato con el cliente.
* Responsable de la formación continua del personal.
* Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.
* APPCC: Realizar supervisión, seguimiento y control de normas APPCC y cumplimentar los registros vigentes.
* Organizar la partida en la que trabaja a nivel de mise en place, preparaciones, orden, limpieza, pedidos, etc.
* Realizar y confeccionar ofertas gastronómicas.
* Realizar el aprovisionamiento y junto con el equipo de dirección de cocina realizar el inventario de su partida
* Controlar consumos.
* Controlar la vida útil de los alimentos y su aprovechamiento.
* Participar junto con el chef en el desarrollo, elaboración y presentación de la oferta gastronómica de su partida.
* Montar todo tipo de servicios comercializados por el hotel.
* Apoyar las actividades del servicio.
* Supervisar el estado de limpieza de su sector, así como el de los equipos de trabajo.
* Atender las quejas y sugerencias de los clientes y remitirlas a su superior en el caso de no poder solventarlas.
Formación: Técnico en Cocina, FPI o FPII Hostelería y Turismo, Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior.
Idiomas: Deseable conocimientos básicos de inglés.
Experiencia: Como Jefe/a de partida en un puesto similar de al menos 2 años.
Otros conocimientos deseables:
Gestión de APPCC
Gestión de personal.
Creatividad e iniciativa
Detalles de la oferta
- Rosa Group
- Sin especificar
- 28/11/2024
- 26/02/2025
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Catering de eventos busca cocinero con experiencia, domicilio en denia, capacidad para trabajar en equipo, seguir instrucciones para cocinar y servir comidas bien preparadas, buen manejo y hacer varias tareas a la vez... también es importante la experiencia en el uso de diversos ingredientes y técnicas......
Hacer pedidos de su partida... sacar la partida en horas de servicio... responsabilizarse de la limpieza de la partida... puesto de jefe de partida en nuestro equipo... delegar ayudante si procede hacer elaboraciones y preparar partida... requisitos del puestose busca persona con minimo de experiencia......
Experience as a chef de partie in hotels at least more of 1 year... what do we offer? employment in one of our 4 *, 4 * superior, or 5 * associated hotels... hotels in austrian alps: vorarlberg, tirol, kärnten, steiermark, salzburg type of contract (contract period): seasonal or permanent, depending......
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Control y gestión de las elaboraciones y platos de su partida... en breve, se abrirá un restaurante en linares y necesitamos personas que puedan unirse a un proyecto como el que nos traemos entre manos ¿eres tú? buscamos a un jefe/a de partida que cumpla las siguientes funciones:habilidades para trabajar......
Buscamos mujeres responsables para la incorporación inmediata a nuestra empresa relacionada con el mundo de la belleza y la moda por exceso de trabajo... se trabajaría desde casa y yo te doy todas las herramientas necesarias para ello......
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