MAITRE

Desde Empatiff ETT, empresa especializada en la gestión de talento, formación y prevención de riesgos laborales; buscamos un/a Maitre para una importante empresa en A Coruña.
Funciones.
- Dirigir, liderar y apoyar al personal extra a su cargo con el objetivo de ofrecer a los clientes un servicio de acuerdo a nuestros estándares.- Mediante un planing semanal, atender a los diferentes servicios que se desarrollen en algunos de nuestros establecimientos.- Controlar la ejecución de los procesos y procedimientos operativos del área de F&B.- Control de consumos por eventos.
Realización de inventarios.- Supervisar los procesos de preparación y conservación de bebidas.- Apoyar/suplir en determinadas fase de la venta, degustaciones...- Prever las necesidades de personal y las horas trabajadas del mismo.- Distribuir las tareas del personal a su cargo.- Supervisar el trabajo realizado por camareros y extras.- Supervisar la uniformidad, seguridad, higiene y servicio al cliente del personal a su cargo.- Definir tareas de pre-servicio, servicio y post servicio junto con el responsable de F&B.- Informar de posibles incidencias.- Realizar montaje y recogida de las mesas, reuniones, material de terraza...- Tareas de protocolo.