MAÎTRE

¿Estás buscando un nuevo reto profesional y tienes experiencia en el puesto ofertado, aptitudes de atención al cliente y don de gentes?En Excell RRHH estamos seleccionando un/a MAÎTRE para incorporarse en el Real Club Astur de Regatas.Como Maitre tendrás la oportunidad supervisar y coordinar los diferentes servicios del departamento de hostelería organizando los recursos necesarios en cada servicio.Las funciones principales del puesto son:-Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, dando las instrucciones necesarias para asegurar una excelente atención al cliente en base a los niveles de calidad definidos por la empresa.-Brindar una cálida bienvenida a los socios y proporcionar información detallada sobre los servicios ofertados.-Garantizar la satisfacción de los diferentes servicios del departamento de hostelería.-Realizar los pedidos según previsión de reservas. Controlar los consumos, recepción de los pedidos y realización de inventario mensual.-Control de calidad de los productos y servicio ofertado.-Seguimiento y control del mantenimiento así como de la limpieza de instalaciones.-Buena gestión y control del manual de APPCC.-Organización del equipo de trabajo en las distintas áreas del establecimiento.-Planificación de las jornadas laborales.-Gestión y supervisión de caja diaria.Aptitudes y conocimientos deseados:- Formación en Hostelería o Restauración.
- Experiencia mínima de 4 años como responsable de sala, maître o 2ª maître.
- Dominio del paquete de office y TPV.
- Tener orientación al cliente, don de gentes y empatía.
- Persona organizada, responsable y con habilidad en la gestión de equipos.
- Capacidad para trabajar y tomar decisiones con volúmenes altos de actividad.

Se valorará:
- Formación de sumiller o conocimientos de enología.
- Conocimiento de otros idiomas.