PASTELERO/A

Levaduramadre, es una empresa con proyección nacional, de cara a consolidar nuestro equipo en la sección de pastelería de nuestro Obrador Central en Madrid, buscamos un perfil comprometido y con muchas ganas de aportar experiencia en el oficio..
Las funciones incluyen la elaboración de tartas, muffins, bollería, palmeras y otros productos de pastelería siguiendo nuestros estándares de calidad, manejo de recetas, decorado, mantenimiento de la higiene del área de trabajo, la organización del stock y control de materia prima..
El candidato ideal deberá tener experiencia previa en pastelería de al menos 1 año.
Buscamos perfiles con un fuerte deseo por seguir aprendiendo del oficio y desarrollarse dentro de una empresa con altos volúmenes de producción, y poseer un compromiso de al menos un año..
Ofrecemos un contrato de 40 horas semanales, en jornada intensiva de 8h diarias, oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional, formación continua y un ambiente de trabajo colaborativo...
FUNCIONES:.
- Decoración y puesta a punto del conjunto de referencias de pastelería..
- Liderar la ejecución de las recetas de pastelería necesarias para asegurar las existencias y la calidad de todas ellas..
- Mantener los estándares de calidad e higiene alimentaria marcados por la compañía..
- Elaboración de productos siguiendo las fichas técnicas y las indicaciones del responsable de cocina..
- Colaborar en el mantenimiento de los stocks y el control de merma..
-Cumplir con las normas de higiene y manipulación establecidas por la empresa.
-Cumplir con el buen uso de la maquinaria e instalaciones durante la jornada laboral.
-Cumplir con los requisitos de PRL establecidos por la empresa.
-Realizar una buena de gestión de la eliminación de residuos generados en el puesto de trabajo siguiendo la normativa establecida en la empresa para su plan de gestión de residuos.
-Control de stocks de materia prima, semielaborado y producto terminado.
-Cumplimentación de la trazabilidad de pedidos en la ERP empleada por la empresa.
-Cumplimentación de registros de producción y calidad tanto en la ERP o en los documentos facilitados por la empresa.
-Control de FIFO/FEFO en cámaras y producto seco.
-Realización de inventarios mensuales..
OFRECEMOS:.
- Contrato indefinido a Tiempo Completo (40h)..
- Horarios rotativos, con dos días libres continuos a la semana.
- Horario.
7.
a a a Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Completa Horario.
Lunes-Domingo Salario.
hasta  € mensual Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Levadura Madre.
Producción artesanal y venta de productos de panadería y pastelería.