PERSONAL DE DESAYUNOS (EXTRAS)- NH LES CORTS
Descripción de la oferta de empleo
Las tareas a desarrollar en el puesto serán las siguientes.
• Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los ´´buffets´´ y platos a la carta encargados por la clientela.
• Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimento de los equipos, máquinas y objetos de consumo) • Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para elaboración de los platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos (´´first in, first out´´, etc.).
• Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.
• Realizar la “Mise en Place”, repasando la cubertería, preparando la mantelería y supervisando el orden y estado de limpieza del punto de venta al que esté asignado/a.
• Recibir a la clientela y asesorarles sobre los diferentes productos disponibles en la carta y recogiendo las diferentes peticiones por su parte (comanda).
• Atender las posibles incidencias de los clientes, colaborando en la medida de lo posible en su solución.
• Realizar el montaje / desmontaje y limpieza de las mesas de los espacios habilitados en función de las directrices de su Responsable.
• Preparar los servicios.
Montar, limpiar y desmontar las mesas; conocer a la perfección las cartas de platos y bebidas, así como los ingredientes y la elaboración de los primeros; para poder contestar a los clientes; preparar bebidas y servir comidas y bebidas.
• Asumir las responsabilidades en materia de gestión ambiental que le asigne su responsable inmediato, preocupándose de conocer el sistema de gestión ambiental de NH Hotel Group y participar de forma proactiva en acciones de mejora y sugerencias.
Requisitos - Formación en hostelería - Proactividad e iniciativa - Inglés nivel conversación Se ofrece - Horario de mañana - Incorporación en agosto
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- 28/08/2024
- 26/11/2024
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