RESPONSABLE COMPRAS Y ALMACÉN CLUSTER HOTEL 5*GL

¡TE ESTAMOS BUSCANDO!DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres y París, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros.Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura.Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes.GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos.GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a Encargado/a de compras y almacén para el cluster de Hoteles 5*GL situados en Madrid.Si te apasiona la hostelería, llevar la excelencia y satisfacción del cliente al máximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta.Misión del puesto: Garantizar la correcta gestión del procedimiento de compras y abastecimiento de las materias primas e insumos necesarios para cubrir con la operativa del hotel, así como materiales y equipamiento que puedan necesitar los distintos departamentos. Asegurar el control de entrada y salida de mercancía del almacén general y sub-almacenes del hotel, asegurar la correcta rotación de productos para disminuir roturas y mermas de stock, así como llevar al día los inventarios físicos. Comunicar al departamento de Compras Corporativo la necesidad de nuevos proveedores, la homologación de nuevos productos, las incidencias logísticas que puedan ocurrir, apoyar en la negociación de proveedores, así como participar en los proyectos y desarrollos que se lleven a cabo en el departamento de Compras.Reporta a: Director/a del hotel y Director/a de Compras corporativoFunciones:Controlar las existencias del almacén o bodega, asegurando el stock según consumos y posibles desviaciones.Apoyar en la negociación con proveedores/as las mejores condiciones de compra.Recepcionar las mercancías según los estándares de calidad.Controlar la caducidad de los productos perecederos y su correcta rotación.Ocuparse de la logística del almacén, de la ubicación correcta de la mercancía, su correcta identificación y el aprovechamiento del espacio.Vigilar la correcta conservación de los productos en el almacén controlando que las condiciones de humedad y temperatura sean las adecuadas para cada caso.Coordinar los suministros entre el almacén y los diferentes departamentos del hotel y las diferentes partidas de la cocina.Controlar posibles pérdidas de la mercancía y poner en práctica mecanismos de vigilancia para evitarlas.Realizar inventarios periódicos de las existencias, calculando los consumos y controlando las desviaciones con respecto a lo previsto.Coordinar las actividades del departamento con su equipo y el resto de departamentos del Hotel, y oficinas centrales.Requisitos:Experiencia 2 años en puesto similar en hoteles de 4* o 5*.Formación de grado superior o universitaria en hostelería o turismo.Conocimientos informáticos de programas de gestión de stocks y ofimática.Conocimientos de nivel avanzado de Excel.Se valorará positivamente los conocimientos en Business Central.Excelentes habilidades de organización.Buenas habilidades de comunicación y de trabajo en equipo.Idiomas: imprescindible tener buen dominio de castellano e inglésSe ofrece:Contrato estableIncorporación inmediata