Ver oferta completa

RESPONSABLE D'OPERACIONS I CUINES

Descripción de la oferta de empleo

VIENA és una empresa familiar catalana dedicada al sector de la restauració, amb un equip de més de 1500 persones i punts de venda en tot el territori de Catalunya i d’Andorra. El seu objectiu sempre ha estat tenir clients satisfets i fidels, esdevenint un punt de trobada per a tots i en tot moment, que s’estructura al voltant del Producte, de l’Establiment i del Servei, i en el què la Qualitat, l’Accessibilitat i la Transversalitat esdevenen elements clau que articulen la proposta de valor envers els nostres clients.A Viena volem persones compromeses i amb ganes de formar part del nostre equip!Actualment busquem un/a Responsable d’Operacions i Cuines per incorporar-se al Departament d’Innovació i Client i que ens ajudi a fer créixer aquest projecte.Responsabilitats:S’encarregarà de gestionar tant la direcció estratègica, com l'execució tàctica en el dia a dia de les operacions culinàries de la companyia. Concretament:1. Disseny de Cuines i MaquinàriesCol·laborar en el disseny de les cuines dels restaurants de la cadena, assegurant una implantació òptima que afavoreixi la robustesa i l'eficiència en les operatives i garantint-ne el control de costos i la rendibilitat.Col·laborar en la decisió de quines maquinàries s'utilitzaran a cadascuna de les estacions de treball, per garantir la qualitat de producte, així com l'estandardització dels processos relacionats.2. Disseny i Implantació de ProducteCol·laborar en la creació de receptes, costos i presentació de plats.Garantir una implantació estandarditzada i eficient de les receptes dissenyades.3. Disseny d'operatives del restaurantCol·laborar en el disseny, desenvolupament i execució de les operatives dels restaurants, assegurant una proposta innovadora i consistent amb la identitat de la marca.Coordinar la implantació de les operacions de les cuines, supervisant tant el flux de treball com el rendiment dels equips.4. Lideratge i gestió de l'equipAvaluar l'acompliment del model operatiu, proporcionant retroalimentació constructiva i promovent una cultura de millora contínua.Fomentar una comunicació fluida entre els restaurants i l’equip d’operacions de cuines, processos i millora contínua, i producte per assegurar el compliment d’objectius.5. Innovació i Millora ContínuaInvestigar noves tendències culinàries i operatives que es puguin incorporar a la proposta gastronòmica.Desenvolupar i proposar iniciatives de millora contínua en tots els processos, cercant sempre l'excel·lència en el servei i la satisfacció del client.Col·laborar en el desenvolupament d’estratègies per simplificar processos, reduir costos i contribuir a millorar la sostenibilitat i a optimitzar els recursos.Requisits:Formació reglada en Gastronomia, Ciències Culinàries, Hostaleria o similar.Formació complementària en gestió d'operacions o administració d'empreses orientada al sector de restauració. Coneixements avançats de control de costos i inventaris a la cuina, gestió de KPI’s operatius, i estratègies d'optimització de recursos.Experiència mínima demostrable de 5 anys en funcions similars al sector d'hostaleria i restauració, en posicions de lideratge culinari, com Xef Executiu, Cap de Cuina o Gerent d'Operacions en cadenes de restauració, hotels, empreses de col·lectivitats o franquícies.Persona compromesa, amb autonomia i habilitats organitzatives i de coordinació d’equips multidisciplinaris.Orientació a la innovació i la creativitat, amb interès a seguir tendències culinàries i adaptar-les a les necessitats de la marca.Oferim:Lloc de treball estable amb contracte indefinit a jornada completa.Salari competitiu, i pla de retribució flexible a través del qual podràs contractar una Mútua de Salut per a tu i la teva família.Oficines noves i molt ben comunicades, amb pàrquing subvencionat.Formar part d’una empresa amb més de 50 anys en el sector de la restauració on desenvolupar la teva carrera.Bon ambient de treball on ampliar els teus coneixements gràcies al gran equip de professionals amb qui compartiràs el teu dia a dia.
Ver oferta completa

Detalles de la oferta

Empresa
  • Viena
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 08/11/2024
Fecha de expiración
  • 06/02/2025
RESPONSABLE/OPERARIO EMBUTIDOS - 1224220
Temporing

Experiencia manual y trabajo en trabajos similares... horario intensivo mañanas de lunes a viernes... se ofrece:- incorporación immediata... pesar, retractilar, cerrar y embalar manualmente materiales y distintos productos... para postularse a este puesto, utilice la siguiente url:https://ars2... com/?response_id=3e3dc42a832a623696b89762801ace54requisitos......

RESPONSABLE DE INSTALACIONES ELÉCTRICAS - 1238650
Temporing

Responsable de instalaciones eléctricas - torrejón de ardoz ciudad: madrid desde temporing estamos en búsqueda de un/a responsable de instalaciones eléctricas para importante empresa del sector de la construcción ubicada en torrejón de ardoz (madrid)... oficial de primera o equivalente... com/?response_id=342a2a910f69a19514e02344cdd5f712......

RESPONSABLE DE ALMACÉN - REQUENA - 1250789
Temporing

Responsable de almacén - requena - villaverde (madrid) - 1250789 ciudad: madrid desde temporing buscamos perfiles de responsable de almacén para importante empresa del sector ferroviario ubicada en villvarde (madrid)... coordinación del equipo y asignación de tareas de manera eficaz... com/?response_id=67d229ff11f4d19ca006689050e5d553requisitos......

Responsable centro náutico
Wet4fun

Para la temporada 2024 de mayo a octubre buscamos: responsable centro náuticocon- conocimientos de deportes acuáticos: titulación de instructor de windsurf y/o catamarán... wet4fun es una reconocida compañía de deporte con más de 30 años de trayectoria... com requisitos del puesto - experiencia con referencias-......

Responsable de contabilidad - Dto. Administración
Suministros Industriales RAME SL

Responsable de la gestión de recobro... requisitos del puestose precisa nivel fluido tanto hablado como escrito de inglés... 3 años de experiencia en gestión contable... emisión de giros y remesas de transferencias... gestiones aduaneras... realización de facturación especial y subida de estas facturas......

UN/A RESPONSABLE DE MANTENIMIENTO - 1185133
Temporing

Ciudad: madrid desde temporing ett estamos seleccionando a un/a responsable de mantenimiento en una importante empresa especializada en servicios de instalaciones ubicada en madrid... horario: de lunes a viernes de 08:00 a 14:00 horas y de 17:00 a 19:00 horas... incorporación inmediata... com/?response_id=aaa95357e59765bb38113af98d91df7erequisitos......

RESPONSABLE DE REPARTO - 1217699
Temporing

Ciudad: murcia desde temporing seleccionamos un/a responsable de reparto para una importante empresa del sector logístico ubicada en murcia... gestionar el equipo... se ofrece:- contrato temporal por ett... salario según convenio... carnet de conducir y vehículo propio... com/?response_id=9bee7e5088c963329cd841215909882erequisitos......

RESPONSABLE DE GRANJA DE MADRES - 1020594
Temporing

Ciudad: barcelona funciones:desde temporing seleccionamos a un/a responsable de granja de madres en una granja situada en el esquirol (osona) funciones:- atender la granja... tratar a los animales... 000€/bruto anual según valúa del candidato/a... carné de conducir y vehículo propio... com/?response_id=d49bbf01c8408e468c9754a1deb46130requisitos......

Responsable de ventas de vehículos nuevos
Korea motors

Se necesita responsable de ventas para la comercialización de vehículos nuevos... requisitos del puesto experiencia en: venta de vehículos nuevos y/o usados gestión de equipos habilidades informáticas a nivel de usuario venta a empresas... se requiere experiencia de al menos un año en la gestión de......

RESPONSABLE DE GESTOR DE FLOTA - 1271424
Temporing

Ciudad: murcia desde temporing seleccionamos un/a responsable de gestor de flota para una importante empresa del sector logístico ubicada en murcia... se ofrece: - contrato temporal por ett... funciones: - gestionar flota de repartidores... manejo de herramientas, office, mail, gps, etc... com/?response_id=b1097c6337419f7e6856fc95c1b587ce......