RESPONSABLE F&B HOTEL CALYPSO

¿Te apasiona el turismo, la atención al cliente y buscas estabilidad laboral? ¡Entonces esta oferta es para ti! ¡Únete al equipo de Medplaya como Responsable de alimentos y bebidas!🏨 ¿QUIÉNES SOMOS?MedPlaya es una cadena hotelera con más de 50 años de experiencia en el sector turístico, reconocida por su especialización en alojamientos vacacionales. Su actividad principal se centra en la gestión de 18 complejos hoteleros, estratégicamente situados en destinos turísticos populares como Costa Brava, Maresme, Salou, Benidorm y Costa del Sol, así como un establecimiento en Bulgaria. Además de su actividad hotelera, MedPlaya ha diversificado su negocio con una división industrial que incluye varias centrales de compras, una lavandería industrial y una empresa dedicada a la alimentación. Actualmente disponen de un equipo humano de más de 2.000 personas.🔎 ¿QUÉ BUSCAMOS?Un/a Responsable de F&B para incorporar al equipo de dirección del Hotel Calypso de Salou. Se trata de un hotel de 4*, con 521 habitaciones con apertura de 9 meses.Su objetivo principal será la operación diaria de las áreas de cocina, bar y restaurante para garantizar los estándares de calidad ofrecidos a nuestra clientela, así como la gestión de éstas.Como responsable de F&B de Medplaya, deberás realizar las siguientes funciones:Confecciona y Diseña oferta, prestando la máxima atención con los menús de los diferentes puntos de restauración.Coordinar y supervisar la ejecución de todos los servicios prestando atención a las necesidades de medios materiales y de RR.HH. de acuerdo con el empleo de sus áreas de influencia.Realizar informes mensuales dirigidos a dirección haciendo seguimiento de: auditorías externas, recaudaciones, encuestas de satisfacción, etc. de los departamentos de bar, cocina y restauración.Supervisar la calidad del servicio de forma presencial, así como las operaciones diarias del Departamento de Alimentos y Bebidas.Se ocupa de gestionar las quejas de clientes, trabajadores y personal externo, aportando soluciones o traspasando a dirección en caso de no competencia.Planificación de cambios de temporada, eventos y reservas especiales.Supervisa la ejecución de normas emitidas por Dirección, siendo la máxima responsabilidad en esta àrea.Participación en las reuniones de seguimiento con la dirección y otros responsables de departamento.Gestión de todos los aspectos relacionados con el departamento de compras y los proveedores, procurando los controles sanitarios e higiénicos marcados por la compañía.Coordina con el resto de los departamentos para las diferentes acciones/promociones que se desarrollan en el departamento de F&B.Desarrolla planes de formación para los distintos puestos de trabajo del personal del Departamento de Alimentos y Bebidas.Fija objetivos, horarios, políticas y procedimientos propios de su departamento.Realiza los inventarios de su área de gestión.💡 ¿QUÉ OFRECEMOS?En Medplaya, valoramos tu talento y esfuerzo, y te ofrecemos:§ Se trata de un puesto de trabajo estable como fijo discontinuo (apertura aprox. 9 meses)§ Posibilidad de alojamiento.Y además...§ Oportunidad de incorporarse a una empresa fuertemente consolidada en el sector.§ Formar parte de una empresa que fomenta la formación y promoción internas.§ Un ambiente de trabajo dinámico, diverso e inclusivo.§ Participación activa en la mejora y la innovación de nuestros servicios. (Concurso Innovamed)§ Un plan de igualdad, de responsabilidad social y de sostenibilidad. (Be green, Be Medplaya)§ Descuentos especiales para ti y tu familia en cualquiera de nuestros hoteles - Campaña promocodesTrabajar en Medplaya significa formar parte de un equipo comprometido, centrado en el servicio al cliente y con una cultura corporativa sólida. Nuestra misión es proporcionar servicio, disfrute y ocio para que miles de personas disfruten de sus vacaciones.Únete a nuestra familia y sé parte de algo especial. ¡Esperamos contar contigo!🕵🏼‍♂️ ¿A QUIEN BUSCAMOS? (REQUISITOS) Profesional con titulación TEAT, formación superior en F&B (principalmente área de cocina).Requerimos experiencia mínima de 3 años en puestos de F&B manager o en áreas de alimentos y bebidas y valoraremos también la experiencia en liderazgo de equipos grandes ya que deberá coordinar un equipo de 3 responsables de área y una plantilla aproximada de 75 personas (no directo).Pensamos en una persona responsable, con capacidad de organización y gestión elevada, rigurosa y con clara vocación al servicio. Mentalidad abierta y analítica, con altas capacidades resolutivas para manejar situaciones complicadas del día a día.OTROS REQUISITOS:Imprescindibles habilidades informáticas a nivel avanzado, así como el dominio del francés, inglés, catalán y castellano a nivel nativo.