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SEGUNDO JEFE/A DE COCINA - THE WESTIN MADRID CUZCO - (MADRID)

Descripción de la oferta de empleo

Empresas: The Westin Madrid Cuzco ¡Buscamos un segundo Jefe/a de cocina para nuestro Hotel The Westin Madrid Cuzco! Tus funciones: - Dimensionamiento de plantillas para los diferentes servicios del hotel - Responsable de la activación de los diferentes outlets del hotel. - Mantenerse al corriente de las nuevas tendencias gastronómicas. - Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B (Micros) - Participación en desarrollo de la oferta gastronómica, alineado con la estrategia de F&B de la compañía. - Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía: Servicio, Calidad, Satisfacción. - Servir platos y bebidas alcohólicas a los clientes. - Responder preguntas sobre el menú. - Mantener comunicación con la cocina con respecto al menú, el tiempo de espera, la necesidad de reelaborar platos y la disponibilidad de productos. - Mantener limpias las áreas de trabajo durante todo el día. - Notificar otros requisitos a la cocina (alergias, dietas y peticiones especiales). - Revisar la limpieza y presentación de todos los platos, fuentes, vasos, copas y cubiertos antes de su uso. - Mantener comunicación con los clientes y con otros empleados. - Encargarse de que el personal trabaje como un equipo para ofrecer un servicio óptimo. - Colaborar con la Dirección en actividades de contratación, formación, evaluación y motivación de empleados, actuando como modelo a imitar. - Seguir todas las políticas y procedimientos en materia de seguridad. Requisitos : - Formación en Cocina - Al menos 3 años de experiencia como 2ª Jefe de Cocina en hoteles de 4 o 5* - Liderazgo - Comunicación - Trabajo en equipo
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Detalles de la oferta

Empresa
  • The Westin Madrid Cuzco
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 19/12/2024
Fecha de expiración
  • 19/03/2025
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