SUPERVISOR/A DE BARES

Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte!En Palladium Hotel Group estamos buscando cubrir la posición de Supervisor/a de Bares para Grand Palladium Vallarta Resort & Spa.
frecemos un desarrollo profesional tan apasionado como tú…Misión del puesto de trabajo.
Supervisar el trabajo que realiza el personal de los bares en sus áreas de trabajo, así como verificar el funcionamiento y surtido de productos para el servicio.
us funciones principales serán.
Checar los equipos o máquinas y las bodegas de los bares.
· Coordinar en la realización de los eventos a los cuales se requiere el servicio del área de bares.
· Dar seguimiento a la solicitud de fruta realizada previamente por medio de correo electrónico.
· Levantar los pedidos de los bares por medio de un inventario.
· Llevar el control de la toma de temperaturas en el check list para el cumplimiento de la normativa.
· Organizar y dirigir al staff a su cargo, asignado tareas por turno.
· Proporcionar las llaves de cada bar al encargado de este.
· Realizar el inventario de loza, equipo, mantelería para eventos, toallas para alberca y de los extintores.
· Realizar los Briefing con los colaboradores del área acerca de la ocupación del hotel, servicio al huésped, limpieza, cumplimiento de procedimientos, asignación de áreas de trabajo del personal en turno y asuntos generales.
· Realizar recorridos por los bares para verificar su funcionamiento.
· Realizar un acta de breafing (reunión breve) que contiene los asuntos tratados en esta reunión, la cual sirve como evidencia de su realización y se envía al departamento de calidad.
· Reportar los desperfectos o fallas que existan en las máquinas y equipos para que sean revisados, esto en base a un control de averías en la bitácora de proveedores externos.
· Revisar los check list (lista de verificación) de los bares.
· Revisar un día antes las órdenes de Briefing (solicitudes de salas) realizadas por Relaciones Públicas, esto lo realiza el mismo supervisor nocturno.
· Solicitar a lavandería, mediante correo dirigido al jefe de lavandería, la mantelería para los eventos programados.
Si urgente se realiza una papeleta de préstamo.
· Supervisar constantemente al personal que está bajo su cargo.
· Supervisar el funcionamiento de los bares y del personal de toda la fase.
· Supervisar las salas que se han solicitado verificando que todo funcione correctamente.
· Tomar diversos cursos que proporciona el hotel o en su caso el gobierno, estos enfocados en distintos ámbitos como primeros auxilios, éxito en el servicio, manejo de quejas, etc.
· Tomar las temperaturas (termómetro digital) de todas las neveras y productos de acuerdo con la norma del Distintivo H.
· Verificar la limpieza de los bares y el estado de los productos.
· Verificar las barras que se encuentran dentro de los restaurantes bufete y temáticos para checar el servicio que se está otorgando, si hay productos faltantes, etc.
· Verificar que se aplique los conocimientos del distintivo h.