TÉCNICO DE RESTAURACIÓN - MADRID

¿Quieres sentirte satisfecho/a de trabar en un entorno laboral humanizado, con un modelo de atención personalizado y orientado al bienestar de los demás? ¿Buscas un trabajo que te dé estabilidad, posibilidad de crecer y desarrollarte dentro de una gran empresa?Únete al grupo emeis, empresa internacional líder en la atención de personas mayores y dependientes, y referente en Salud Mental y Neurorehabilitación.¿Qué buscamos?Actualmente buscamos a un/a TÉCNICO DE RESTAURACIÓN para España y Portugal, que se encargará de la evaluación y cumplimiento de los procedimientos internos del grupo, así como del respeto del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), velando por la Seguridad Alimentaria de los residentes/pacientes y la calidad en los estándares de Restauración, dentro de los márgenes establecidos.Igualmente, se responsabiliza de mejorar las operaciones, aportando un enfoque sistemático y disciplinado a la eficacia de los procesos de gobernanza, control y gestión de riesgos.Entre sus principales funciones, destacamos, entre otras:Trabajar con los equipos de restauración en el terreno (cocina, comedores y cafetería..) a cumplir los procedimientos establecidos, así como los objetivos previstos en el presupuesto, identificando aquellas desviaciones en elementos que impactan a diario.Trabajar con los equipos de restauración, para cumplir los procedimientos, alcanzar objetivos establecidos, así como posible solución de imprevistos, evitando el desperdicio alimentario, identificando aquellas desviaciones en elementos que impactan a diario. Acompañar y formar a los equipos en la mejora de la calidad, de la higiene y de la seguridad alimentaria, responsabilizándose de formaciones iniciales de los equipos de restauración y del uso correcto de las herramientas informáticas garantizando la aplicación de los estándares del Grupo.Verificar in situ la Limpieza de instalaciones, la implementación de Registros y toma de Muestras, así como las Elaboraciones de cocina, los tiempos de preparación, el uso de epis y la recogida.Aportar asesoramiento técnico en los procesos para garantizar la Seguridad Alimentaria, acompañando y dando soporte en auditorías realizadas por la Autoridad Competente (Servicios Sanitarios).Implantar procedimientos y Appcc en el arranque in situ, del Servicio de Restauración interno en los Centros de nueva apertura, en cocinas, comedores, cafeterías... etc.¿Qué ofrecemos?Contrato indefinido.Jornada completa, con flexibilidad de entrada y salida.Jornada intensiva durante los meses de verano y viernes todo el año.Sistema de teletrabajo híbrido (2 días de teletrabajo o 4 tardes).Posibilidad de desarrollo profesional en una empresa en expansión.¿Qué solicitamos?Formación en Ciencia y Tecnología de Alimentos / Grado Superior en Restauración. Máster en Higiene y Seguridad Alimentaria es un plus.Experiencia y conocimiento en Restauración (Cocinas, colectividades..).Paquete Office nivel Avanzado (p.e. tablas dinámicas en Excel, Power Point).Conocimiento de estándares y procedimientos de auditorías, legislación, normativa y reglamentación, desperdicio y RSC.Responsabilidad, asertividad, trabajo en equipo, comunicación y negociación.Imprescindible disponibilidad para viajar frecuentemente en España y esporádicamente a Portugal.Si estás interesado/a en formar parte de un gran grupo internacional rodeado de un gran equipo, ¡no lo dudes e inscríbete!Grupo emeis es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Respetamos la diferencia y nos comprometemos a crear un entorno diverso y de respeto mutuo. Somos una empresa inclusiva y no discriminatoria en la que todo el mundo es bienvenido independientemente de su condición. Las personas son lo primero, por lo que creemos que la diversidad añade valor, nos convierte en una empresa mejor y nos identifica con nuestra sociedad.