TÉCNICO/A SENIOR DE RESTAURACIÓN CON DISCAPACIDAD

En ILUNION Hotels trabajamos día a día para construir un mundo mejor, donde todas las personas estén incluidas. Un proyecto espectacular que necesita gente como tú, cuyo talento y energía, nos impulsen para multiplicar lo que somos y lo que hacemos.Buscamos personas que estén alineadas con nuestro propósito y con nuestros valores.¿Te consideras una persona comprometida, con ganas y crees que encajas en esta posición? ¡Esta es tu oportunidad!Podrás formar parte de nuestro equipo de EXPERIENCIA DEL CLIENTE en nuestra Sede Central (Madrid).Algunas de tus principales funciones serán:1. Desarrollar el departamento de F&B junto al responsable del área, velando por la estrategia y aportando valor al mismo. Diseñar, implantar y hacer seguimiento a la estrategia de restauración.2. Tener el conocimiento sobre los principales KPI´S del área y ayudar al responsable directo en la toma de decisiones o implantaciones de nuevas ideas para consolidarlo con los hoteles y que ayuden a generar mayor ingreso y reducir el gasto.3. Realizar el control de costes y consumos. Análisis del margen para la toma de decisión de cambio PVP. Revisión de escandallos y realización de fichas técnicas y alérgenos de la oferta gastronómica. Así como revisar la oferta local, junto a sus fichas técnicas y escandallos.4. Viajar a los diferentes hoteles siempre que la situación lo requiera, para llevar a cabo las auditorías internas de seguimiento de los estándares de calidad marcados por la organización en coordinación con los Directores de zona y expertos de zona (al menos 1 vez al año, en coordinación con el responsable del área).5. Planificar y organizar los diferentes departamentos implicados en los servicios de F&B siempre guiado por lo establecido en la organización. Dar soporte al hotel sede en eventos corporativos y/o especiales6. Colaborar para la toma de decisión en ofertas y proveedores de productos de F&B junto al category manager de F&B de CSC. Búsqueda de nuevos productos/ proveedores vinculados con la política de compras responsable y sostenible y el anexo de IH7 Llevar a cabo el desarrollo, Implantación y seguimiento de procedimientos corporativos. Colaborar en diferentes proyectos de otras áreas y que afecten al área de restauración8 Seguimiento y análisis mensual de los indicadores de Seguridad e higiene alimentaria (APPCC) a través de la herramienta EISI Soft y reportar cualquier desvío.9 Comunicación con los expertos de zona de AyB fluida y constante, con el fin de garantizar el cumplimiento de procesos, desviaciones y soluciones en cualquier de los hoteles de las diferentes zonas.🎯¡Algunos buscan un mundo mejor, otros lo crean!Aspectos que necesitamos que tengas:FP II/Ciclo Gr.SuperDirección de F&B y estrategiaSistemas, Innovación y desarrollo de negocioGestión de costes de restauraciónSeguridad e Higiene alimentariaNivel avanzado de herramientas office 365Herramientas (Opera, Simphony)¿Qué te ofrecemos?Contrato Indefinido.Salario competitivo según perfil (fijo + variable).Podrás disfrutar de un buen ambiente de trabajo, con una gran oportunidad de desarrollo profesional y acceder a formación continua a cargo de la empresa para seguir desarrollando tanto tus hard como soft skills. ¡Tú diseñas tu futuro!Modalidad de trabajo híbrida: teletrabajo de 2 días a la semana.Jornada completa con un horario de entrada y de salida flexible de lunes a jueves. Y, ¿los viernes? También contarás con flexibilidad horaria pero en jornada intensiva.Jornada intensiva los meses de julio, agosto y semanas de Navidad.Acceso a nuestro restaurante Foodie Box y comida subvencionada en 5€ por menú como ayuda a la manutención.A través del Proyecto MyFlex, posibilidad de disfrutar de productos de retribución flexible: sociedad médica, guardería, comida, transporte y formación.Servicio de Nutrición y Fisioterapia.Desayuno gratuito en nuestro restaurante Foodie Box para dos personas el día de tu cumpleañosDescuentos y beneficios como empleado/a por pertenecer al Grupo ILUNION en vacaciones y viajes, espectáculos, cine, tecnología y electrodomésticos, artículos deportivos y miles planes más.Y entre otras muchas cosas, ¡disfruta de nuestro Family Day ILUNION junto a tu familia!¿Quiénes somos?Somos la primera cadena del sector en obtener el ✅Sello Europeo de Excelencia EFQM 600+, que otorga el Club de Excelencia en Gestión y reconoce nuestro modelo y gestión empresarial. Así como la primera compañía española que ha recibido el Premio de la Ética de la Organización Mundial del Turismo (OMT) por nuestro trabajo en el área de turismo accesible. Además, somos la primera compañía hotelera con espacios cerebroprotegidos.Estamos comprometidos con la Accesibilidad Universidad. 👀¿Quieres saber más? Pues sigue leyendo ⬇En ILUNION tenemos un propósito:¡Construir un mundo mejor con todos/as incluidos/as!Es un propósito innovador y transformador que apela a nuestra responsabilidad como empresa y con la que queremos tener un efecto multiplicador.Demostrar que la rentabilidad económica y social es posible y llevar nuestro modelo a otros países y empresas. Una empresa de PERSONAS para PERSONAS donde tú tienes cabida. Nuestros empleados son el verdadero motor de lo que hacemos y son ellos los que proporcionan toda la energía para que la maquinaria de nuestro gran grupo funcione.¿Quieres conocer lo que significa ser parte de ILUNION Hotels?Estamos encantados de presentarte nuestra propuesta de valor, un modelo único y diferente en el que ponemos a las personas en el centro de nuestra estrategia, con un Plan de Bienestar en el que incluimos acciones orientadas a las 4 esferas de la salud: física, emocional, social y financiera.Hemos trasformado un hotel en un Campus propio en el que te ofrecemos todo tipo de formación, destacando la inmersión lingüística. Apostamos por tu desarrollo con nuestro proyecto EsFuerza; a través del cual podremos conocer hacia donde debemos orientar nuestras propuestas de desarrollo.🚀¿Te animas a saber más? Sé el siguiente fichaje estrella para perseguir nuestro propósito!“ILUNION pone en práctica el derecho a la igualdad de trato y oportunidades respetando la diversidad de género, discapacidad, edad, origen étnico, cultural o racial, estado civil, así como la identidad y orientación sexual de las personas que presenten sus candidaturas. A su vez, apostamos por una cultura inclusiva que reconoce y valora la diversidad."