VACANTE DE COCINER@ EN CASA DE COMIDAS SOSTENIBLE
Descripción de la oferta de empleo
Se requiere una persona con formación reglada en cocina, que cumpla de manera óptima con las funciones propias del puesto.
Seguir con diligencia las fichas técnicas de producción alimentaria.
Tener conocimientos de ingredientes y platos de la cocina andaluza.
Ayudar en la creación de sugerencias de temporada.
Realizar un correcto aprovisionamiento.
emisión, recepción y almacenaje de pedidos.
Conocer las técnicas de cocinado básicas y conservación de productos.
Se valorará positivamente conocimientos en cocina molecular.
Realizar una correcta pre elaboración, re termalización y ensamblado de los platos.
Controlar el stock de mise en place / consumos.
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Requisitos.
Experiencia previa de tres años.
Ser residente en Sevilla.
Se valorará positivamente la experiencia en cocinas show cooking y a la carta en hoteles de cinco estrellas.
Se ofrece.
Se ofrece contrato de cociner@, a jornada completa de 36 horas en contrato de fijo discontinuo de septiembre a junio.
Turno seguido de lunes a sábados con horario de a .
Salario según convenio.
Interesados enviar mail con carta de presentación y cv a
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- 20/08/2024
- 18/11/2024
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