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CHEF DE ESPECIALIDADES (ITALIANO)

Puerto Moral - Huelva

Descripción de la oferta de empleo

Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte!En Palladium Hotel Group estamos buscando cubrir la posición de Chef de Especialidades para Grand Palladium Vallarta Resort & Spa.
frecemos un desarrollo profesional tan apasionado como tú…Misión del puesto de trabajo.
esponsable del manejo correcto y adecuado de cualquier tipo de alimento y elaboración de ensaladas, salsas, aderezos, guarniciones y complementos de su área, acatando estándares, normas y procedimientos establecidos.
us funciones principales serán.
Aplicar buenas prácticas de higiene personal.
· Asegurar que todo el producto, equipo y staff estén completos antes de iniciar labores en el turno designado.
· Asignar y supervisar al personal durante la ejecución de sus labores, de acuerdo con su conocimiento y capacidad.
· Asistir a los cursos que ofrezca el hotel, junto con el personal que tiene a cargo.
· Brindar al colaborador planes de motivación en relación con su puesto de trabajo.
· Capacitar al personal en la toma de lectura de temperaturas de las cámaras de refrigeración y congelación.
· Coordinar correctamente al personal a cargo.
· Dar seguimiento a la reparación o reposición de equipos de cocina, informando al jefe inmediato.
· Dirigir y tomar decisiones justas y equitativas de acuerdo con las políticas y procedimientos del hotel.
· Entregar los registros de temperatura de las cámaras de refrigeración y congelación al jefe inmediato.
· Garantizar que el servicio sea en tiempo y forma.
· Grabar actas informativas (minutas) al personal sobre algún incidente.
· Mantener al jefe inmediato informado sobre las actividades que se lleven a cabo en la cocina.
· Mantener la armonía y el trabajo de equipo en el ambiente laboral.
· Mantener una estrecha comunicación con las demás áreas del departamento.
· Proveer al personal para que cuente con el equipo y materia prima necesaria para la realización de sus labores.
· Realizar chequeo del mise en place.
· Realizar el control de materia prima y almacenaje usando el método PEPS.
· Realizar el rol del personal con el jefe inmediato.
· Realizar la lectura de manuales de procedimientos al personal de línea.
· Realizar la preparación completa en ingredientes como son las salsas y pastas.
· Realizar la retroalimentación con el huésped cuando sea necesario.
· Realizar una planeación para la creación de menús.
· Reportar al jefe inmediato cualquier avería, falla o desperfecto en los equipos de cocina · Revisar los menús, en cuestión de platillos con mayor y menor popularidad, que se ofrecen en los restaurantes.
· Supervisar la presentación e higiene del personal que se tiene a cargo.
· Supervisar que se cumplen todos los aspectos del distintivo H.
· Supervisar que tanto hombres como mujeres no utilicen accesorios como joyas, aretes, esclavas, pulseras, etc.
· Supervisar y participar en la ejecución de los procesos de producción con las normas de higiene establecidas · Verificar la correcta aplicación de las normas y reglamentos de higiene en las labores de cocina · Verificar la limpieza profunda de las áreas de trabajo · Verificar la presentación de los platillos · Verificar que todo el equipo y las herramientas de trabajo tenga un buen funcionamiento
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Palladium Hotel Group
Localidad
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Tipo de Contrato
  • Sin especificar
Fecha de publicación
  • 25/10/2024
Fecha de expiración
  • 23/01/2025
Chef de Partie
Next Step Career Network

Chef de partie/ cook for a luxurious resort in austria for the summer season with starting date in july or august 2023 are you looking for your dream job in the hotel industry? do you want to work in the most luxurious resorts in europe? next step career network with more than 400 hotel partners in austria......

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Chef de cocina
Hotel 4*-donostia, san sebastián.

El chef de cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad... o negociar con proveedores y realizar pedidos, asegurando la calidad y el costo......

ADMINISTRATIVE DEPARTMENT
Rainsteal Oil & Gas, UK.

Food and restaurant department bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator......

Chefs de partie (austria)
Jobadventure

Carry out joint activities in cooperation with the chef and/or sous chef... experience as a chef de partie in hotels at least more of 1 year... would you like to be part of a professional friendly team environment where you can develop your skills as a chef de partie? we work with a large network of......

Administrative and techinical department
RAINSTEAL OIL & GAS

Bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food andbeverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager,assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator, beverage server, beverage shiftmanager......

Administrative and technical department
RAINSTEAL OIL & GAS

Bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food andbeverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager,assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator, beverage server, beverage shiftmanager......

Admnistrative and technical department
RAINSTEAL OIL & GAS

Bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food andbeverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager,assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator, beverage server, beverage shiftmanager......

Cocineros con inglés ( Islas Frisias- Holanda)
Jobadventure

Puede asistir al primer chef o responsable de su propia sección en la cocina... tus principales funciones serán: disposición de apoyo desde al chef a otros compañeros de cocina... al día siguiente nuestros compañeros te acompañarán para gestionar tu número bsn en el ayuntamiento......

Responsable centro náutico
Wet4fun

Conocimientos de idiomas: inglés, español (escrito y hablado); alemán y/o italiano sería una ventaja... es una isla de ensueño con muchas posibilidades y variantes! wet4fun está creciendo y expandiendo su programa... wet4fun es una reconocida compañía de deporte con más de 30 años de trayectoria......