CHEF EJECUTIVO - COMPLEJO VACACIONAL - COSTA BRAVA (GERONA)
Descripción de la oferta de empleo
Imprescindible aportar experiencia previa como chef ejecutivo.
¿Dónde vas a trabajar? Nuestro cliente es un reconocido compejo vacacional ubicado en la Costa Brava en un entorno privilegiado Descripción La persona seleccionada será responsable de.
Crear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.
Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.
Asegurarse de que todos los platos se preparan a un estándar consistente.
Gestionar el personal de la cocina y desarrollar su formación.
Implementar y mantener los estándares de salud y seguridad.
Gestionar el presupuesto de la cocina y mantener los costos de los alimentos dentro del objetivo.
Reclutar, entrenar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo chefs, cocineros y personal de apoyo.
Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional para los clientes.
Mantenerse al día con las tendencias culinarias y las mejores prácticas de la industria.
¿A quién buscamos (H/M/D)? El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos.
Título en Artes Culinarias, Hostelería o campo relacionado.
Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a o en un rol similar en hotel / complejo vacacional o grupo de restauración estando a cargo de más de un outlet o local o restaurante.
Excelente habilidad para delegar tareas de manera efectiva.
Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de alto volumen.
Creatividad culinaria y conocimiento de las tendencias actuales en la industria de los alimentos.
Conocimiento actualizado sobre normativas de higiene y seguridad alimentaria.
¿Cuáles son tus beneficios? Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional
Detalles de la oferta
- Sin especificar
- En toda España
- Sin especificar - Sin especificar
- 31/08/2024
- 29/11/2024
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Food and restaurant department bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator......
Carry out joint activities in cooperation with the chef and/or sous chef... experience as a chef de partie in hotels at least more of 1 year... would you like to be part of a professional friendly team environment where you can develop your skills as a chef de partie? we work with a large network of......
Puede asistir al primer chef o responsable de su propia sección en la cocina... tus principales funciones serán: disposición de apoyo desde al chef a otros compañeros de cocina... ayuda y asistencia en español durante todo el proceso: comunicación, entrevistas e información......
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