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CHEF EJECUTIVO / DIRECTOR CULINARIO - IMPORTANTE GRUPO DE RESTAURANTES

Descripción de la oferta de empleo

Buscamos un Chef Ejecutivo visionario para liderar la oferta gastronómica de unos 10 locales, con un plan de expansión ambicioso que marcará el futuro de nuestra propuesta culinaria. Si eres un apasionado de la cocina mediterránea creativa, tienes experiencia gestionando equipos y operaciones a gran escala, y sueñas con dejar una huella en la escena gastronómica, queremos conocerte.Responsabilidades Principales:Diseño del Menú: Crear y supervisar menús únicos que combinen tradición mediterránea con innovación, adaptándolos a la identidad de cada local dentro del grupo.Gestión Multisitio: Liderar y coordinar la operación culinaria de los 10 locales actuales y las futuras aperturas, garantizando consistencia y calidad en todas las ubicaciones.Estandarización de Procesos: Establecer sistemas y protocolos que aseguren la excelencia operativa y la replicabilidad de la propuesta en todas las cocinas del grupo.Liderazgo de Expansión: Colaborar estrechamente con el equipo directivo para planificar y ejecutar aperturas en el marco de un plan de crecimiento agresivo.Control de Costes y Rentabilidad: Supervisar presupuestos, inventarios y compras para maximizar la eficiencia y rentabilidad sin comprometer la calidad.Gestión de Equipos: Inspirar, formar y dirigir a un equipo culinario diverso y en crecimiento, desarrollando talento interno y garantizando un ambiente colaborativo.Cumplimiento de Normativas: Asegurar que todas las operaciones cumplan con los estándares de higiene, seguridad y normativa alimentaria.Relaciones con Proveedores: Negociar y mantener acuerdos estratégicos con proveedores que garanticen productos frescos y de alta calidad.Propuesta Estratégica: Desarrollar una visión culinaria que refuerce la identidad del grupo y lo posicione como líder en el sector.Requisitos:Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo o en un puesto similar, preferiblemente en grupos con operaciones multisede.Dominio en cocina mediterránea creativa y en el diseño de conceptos gastronómicos.Capacidad demostrada para liderar equipos y gestionar múltiples locales con estándares consistentes.Habilidades avanzadas en gestión de costes, presupuestos y optimización de recursos.Experiencia en proyectos de apertura y expansión de locales.Mentalidad estratégica con capacidad para innovar y adaptarse a un entorno dinámico.Ofrecemos:Un proyecto ambicioso en el que podrás liderar una oferta gastronómica a gran escala.Participación activa en un plan de expansión con proyección nacional e internacional.Un entorno creativo y de alto rendimiento, con oportunidades reales de crecimiento.La posibilidad de dejar tu sello personal en un grupo que apuesta por la excelencia.Paquete retributivo competente 50-55k€ + variables
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Sails uP Recruitment
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 25/12/2024
Fecha de expiración
  • 25/03/2025
DIRECTOR/A DE CADENA DE RESTAURANTES - 1207520
Temporing

Se ofrece:- incorporación directa a importante cadena de restaurantes... ciudad: madrid funciones:desde temporing seleccionamos a un/a director/a para cadena de restaurantes ubicados en madrid... analizar semanalmente y mensualmente los resultados económicos y el resto de los indicadores de su local......

Director de ventas
Grupo solisyon

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Chef de Partie
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Director de arte y cócteles
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El director de arte estará a cargo de definir el estilo visual del varios videos para una marca de bebidas... descripción buscamos director de arte para grabación de videos para redes sociales de coctelería y estilo de vida sobre el puesto es un trabajo puntual a ser grabado en málaga los días 11,12......

Director y Comercial Inmobiliario Chiclana de la Frontera
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DIRECTOR/A DE ESTABLECIMIENTO MADRID - 1207520
Temporing

Ciudad: madrid desde temporing, seleccionamos a un/a director/a para cadena de restaurantes ubicados en madrid... • horarios rotativos de lunes a domingo, con dos días de descanso entre semana... • superivsar la gestión económica de los recursos humanos del local teniendo en cuenta la previsión de la......

PLANCHADOR/A PARA IMPORTANTE EMPRESA DE MODELOS - 1216356
Temporing

Planchador/a para importante empresa de modelos - barcelona - 1216356 ciudad: barcelona desde temporing, seleccionamos a planchadores/as, para importante empresa de modelos ubicada en hospitalet de llobregat, barcelona... recuento de la ropa... offered:- contrato por ett... funciones: - clasificar, planchar......

Chef de cocina
Hotel 4*-donostia, san sebastián.

Requisitos del puesto educación: grado en artes culinarias, gestión de restaurantes o un campo relacionado... el chef de cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares......

Ingeniero técnico industrial (grupo a2)
Ayuntamiento de san miguel de salinas

El ayuntamiento de san miguel de salinas convoca un proceso selectivo para cubrir una plaza de ingeniero técnico industrial, perteneciente al grupo a2, escala de administración especial, subescala técnica... pdf requisitos del puesto el ayuntamiento de san miguel de salinas convoca un proceso selectivo......

DIRECTOR COMERCIAL - MADRID - 1179581
Temporing

Ciudad: madrid desde temporing buscamos incorporar un perfil directivo comercial para una importante empresa de renting de vehículos en la comunidad de madrid... logro de los kpis... dirigir estrategicamente todas las operaciones relacionadas con ventas y clientes... se ofrece: - contratación directa......