CHEF EJECUTIVO FINE DINING INTERNACIONAL
Descripción de la oferta de empleo
Responsabilidades Clave:
Dirigir de forma integral la operativa diaria de una cocina con elaboraciones complejas.
Dominar sistemas clave como Toast POS, Restaurant365, MS Office, REVO, TSpoonLab y plataformas de reservas.
Tomar decisiones de contratación y despido, desarrollar continuamente a los jefes de partidas, impartir formación sobre procesos y nuevos productos, y dirigir y guiar a los cocineros en técnicas y habilidades culinarias.
Preparar informes diarios, semanales y mensuales sobre costos de alimentos, y controlar los objetivos de costos de alimentos y personal.
Crear nuevos platos para especiales, seguir y mantener los estándares de recetas, y aprobar la programación semanal según las previsiones.
Negociar contratos con proveedores para asegurar productos de alta calidad a precios competitivos, supervisar precios y órdenes de compra.
Supervisar y garantizar el buen uso de equipos como: Rational, woks Nayati, máquina de vacío Henkelman, máquina de helados Carpigiani, abatidores.
Condiciones:
Contrato indefinido previo 6 meses de prueba.
Jornada completa con dos días libres, 30 de vacaciones más festivos según convenio.
Posibilidad de desarrollo y crecimiento dentro de una marca reconocida a nivel mundial.
Uniforme, ordenador y teléfono de empresa
Comida de personal
Seguro de salud privado.
Detalles de la oferta
- Linkers
- Sin especificar
- 23/08/2024
- 21/11/2024
Imprescindible experiencia, conocer y estar dispuesto a lo que conlleva la ruta internacional... (es un trabajo estable y se busca camionero para varios años) los que no estéis dispuestos a hacer ruta internacional y estar algún fin de semana fuera de casa... (el trabajo es en catalunya y aragón, para......
Chef de partie/ cook for a luxurious resort in austria for the summer season with starting date in july or august 2023 are you looking for your dream job in the hotel industry? do you want to work in the most luxurious resorts in europe? next step career network with more than 400 hotel partners in austria......
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El chef de cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad... o incorporar prácticas sostenibles y ecológicas en la preparación de alimentos......
Contacto : ceo - ingº tecnico nuno fernandes... más detalles al/a la potencial socio/a que reúna las condiciones de perfil académico y profesional, así como, requisitos económicos cedemos el 25% de la futura sociedad por el valor de 30... posibilidad de teletrabajo , o sea, mientras cumpla con su labor......
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