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CHEF EJECUTIVO HOTEL 5* EN MALLORCA

Descripción de la oferta de empleo

¿Quieres trabajar en una empresa hotelera que apuesta por el crecimiento y las oportunidades laborales de su equipo?Universal Beach Hotels cuenta con 18 hoteles en Mallorca y Formentera, ubicados en lugares únicos y privilegiados. Nuestros valores como propósito, amabilidad, innovación, proactividad y compromiso forman parte de nuestro día a día.Si te gustan los retos, en Universal Beach Hotels te ofrecemos formar parte del Hotel Grand León & Spa 5*, ubicado en la Colonia de Sant Jordi, como Chef ejecutivo para liderar un equipo culinario en un extorno de prestigio, y ser parte de un proyecto que refine la excelencia.Tu misión será liderar, organizar y controlar las actividades relacionadas con el departamento de cocina del hotel, así como dirigir y supervisar el equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, de acuerdo con las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos.¿Qué ofrecemos?Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo con un equipo profesional y motivado.Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada.Estabilidad laboral.Bonus anual por consecución de objetivos.Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach HotelsEn dependencia de la dirección corporativa de alimentación y la dirección del hotel, como Chef Ejecutivo tus tareas y responsabilidades serán:Diseñar y desarrollar una oferta gastronómica acorde con la visión y concepto del Universal Grand León & Spa.Supervisar el área y la operativa de cocina, asegurándote de que todos los platos cumplan con los más altos estándares de calidad, desde la preparación hasta la presentación.Liderar, motivar y formar a un equipo de chefs, cocineros y personal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.Gestionar de manera eficiente los costes operativos, controlando inventarios, optimizando recursos y procesos.Gestionar las compras y el almacenamiento de productos, manteniendo un control estricto sobre los niveles de inventario y asegurando la frescura y disponibilidad de los ingredientes.Coordinar eventos, asegurando que todo salga según la planificación.Asegurar y garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene alimentaria.De la persona que se incorpore al puesto esperamos:Experiencia mínima de 2 años en hoteles 5* con varios puntos de venta como Chef ejecutivo/a de cocina o puesto similar.Experiencia en restaurante gastronómico.Persona acostumbrada a trabajar con equipos grandes de trabajo.Acostumbrado a trabajar con objetivos.Liderazgo y responsabilidad.Persona creativa, precisa, constante, que cuide de todos los detalles servicio tras servicio.A valorar positivamente conocimientos en inglés y alemán.Se valorará positivamente la aportación de referencias o cartas de recomendación.
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Detalles de la oferta

Empresa
  • Universal Beach Hotels
Localidad
  • En toda España
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Fecha de publicación
  • 20/10/2024
Fecha de expiración
  • 18/01/2025
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