CHEF EJECUTIVO MEXICO

Si te apasiona la Gastronomía, conjugada con el mundo de la Hospitalidad y deseas formar parte de una empresa en continua evolución, no lo dudes, estamos buscando un perfil de Chef Ejecutivo para trabajar en nuestro nuevo restaurante MEMORIES ubicado en Cancún, México.
Se trata de un restaurante Creativo e innovador basado en la cocina tradicional catalana con matices mexicanos...
Participarás en las siguientes tareas:..
• Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empresa.
• Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos..
• Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel..
• Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos..
• Mantener las expectativas de satisfacción del cliente en calidad, variedad y presentación de los alimentos en todo el hotel..
• Recibir y supervisar los productos necesarios para la elaboración de las ofertas gastronómicas..
• Elaborar todos los pedidos de alimentos, productos químicos y materiales utilizados en la cocina..
• Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido..
• Mantenerse actualizado en las tendencias de las ofertas gastronómicas..
• Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta...
¿Qué esperamos de ti?.
• Que aportes mínimo 5 años de experiencia como Chef/Sous Chef Ejecutivo.
• Que tengas conocimiento de la gestión Gastronómica de alto volumen.
• Que aportes capacidad analítica y liderazgo.
• Que tengas Formación Académica en Gastronomía.
• Que poseas habilidades comunicativas y gestión de personal..
• Que seas una persona responsable, resolutiva, adaptable, trabajadora y proactiva.
• Que te guste trabajar en equipo.
• Que tu pasión sea el Servicio de calidad.
• Valoraremos que tengas conocimiento de herramientas de control como Excell y SAP..
•.
¿Qué nos hace especiales?..
• Incorporación inmediata.
• Formarás parte de un equipo en crecimiento.
• Oportunidad de trabajar con dos días fijos de libranzas semanales para mantener equilibrio familiar.
• Paquete de beneficios atractivo.
• Variables por objetivos..
• Alojamiento y manutención..
A NEGOCIAR..
SI..
• Incorporación inmediata • Formarás parte de un equipo en crecimiento • Oportunidad de trabajar con dos días fijos de libranzas semanales para mantener equilibrio familiar • Paquete de beneficios atractivo..
• Que aportes mínimo 5 años de experiencia como Chef/Sous Chef Ejecutivo.
• Que tengas conocimiento de la gestión Gastronómica de alto volumen.
• Que aportes capacidad analítica y liderazgo.
• Que tengas Formación Académica en Gastronomía.
• Que poseas habilidades comunicativas y gestión de personal..
• Que seas una persona responsable, resolutiva, adaptable, trabajadora y proactiva.
• Que te guste trabajar en equipo.
• Que tu pasión sea el Servicio de calidad.
• Valoraremos que tengas conocimiento de herramientas de control como Excell y SAP...
Catalonia Hotels & Resorts is a family chain of hotels that has not stopped growing since it began.
The company made the move from the real estate sector to the hotel industry in the s, and is now one of the leading chains in the urban segment in our country (leader in Barcelona).
The chain currently has 72 establishments.
55 in Spain, 1 in Brussels, 1 in Berlin, 1 in Porto, 1 in Amsterdam and 12 resorts in the Caribbean (6 in the Dominican Republic and 6 in Mexico) and one urban hotel in Santo Domingo...
With more than rooms, Catalonia Hotels & Resorts has always implemented a policy for growth based on discretion and caution and the company has developed gradually and positively.
Here, special mention must be made of the fact that the establishments are owned by the chain, with only 3 hotels under long-term lease.
The chain opens hotels where it discovers a need that has not been met and where it can find the appropriate space and building for installing the hotel in compliance with its quality assurance standards...
The corporate structure of the hotel chain is based on the principle of quality in service management, with its own, distinguished style.
The company's philosophy is based on offering an excellent price-quality ratio in services, in accordance with strict criteria of professionalism.
Service quality and comfort are guaranteed at every hotel.
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Completa Sobre Hosco.
Hosco empowers the hospitality industry by connecting, inspiring, and providing opportunities to professionals around the world.