CHEF ( EMPRESA ALIMENTÀRIA) SALLENT
Descripción de la oferta de empleo
Funcions principals:
Recerca i desenvolupament per a la millora contínua de productes actuals i noves propostes d’innovació.
Seguiment i validació de la qualitat organolèptica dels productes.
Avaluació i millora dels processos de producció per garantir l´estandardització.
Col·laboració en la presa de decisions per a noves inversions en elaboració de productes.
Elaboració d’escandalls amb el departament de màrqueting.
Cooperació en projectes externs vinculats a finançament.
Responsabilitats:
Assegurar el compliment dels valors de la cultura de l’empresa.
Garantir la qualitat, estandardització i seguretat dels productes.
Supervisar la gestió de protocols i documentació del departament.
Donar suport i formació a la planta industrial.
Vetllar pel bon funcionament de les instal·lacions i equipaments de la planta pilot.
Notificar incidències seguint el protocol establert.
Fomentar el treball en equip amb altres departaments.
Complir amb la cultura de seguretat alimentària. Experiència 1 anys. Formació mínima: Grau Mitjà en Hostaleria o Restauració, o experiència mínima d’1 any en empreses d’alimentació o restauració amb funcions similars.
Formació desitjable: Coneixements en tecnologia i processos industrials, sistemes de cocció i conservació, així com formació en cuines alternatives i saludables.
Detalles de la oferta
- AB TALENT CONSULTING
- Sin especificar
- 30/10/2024
- 28/01/2025
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El chef de cocina es responsable de la operación y supervisión diaria de la cocina, asegurando la preparación de alimentos de alta calidad, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad... o competencia en gestión de inventarios y control de costos......
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