DIRECTOR/A DE RESTAURANTE

GRUPO SAN TELMO, es un grupo de restauración barcelonés, creado, dirigido y gestionado por Isidro Marqués.
Lo forman seis restaurantes..
1.
TANTARANTANA, desde el año .
CAFÉ SAN TELMO, desde al año .
EL CANALLA, desde el año .
PALOSANTO, desde el año .
BISTRÓ MATÓ, desde el año .
EL CAFÉ DE LA ACADEMIA, desde el año ...
En nuestros restaurantes, buscamos crear experiencias gastronómicas únicas, ofreciendo a nuestros clientes espacios con carácter y personalidad, en armonía con su entorno, que se ajuste a nuestros clientes.
La base de nuestra cocina es siempre un buen producto, con un enfoque a la cocina mediterránea, a base de platos y platillos que invitan a compartir mesas y sabores..
Actualmente, nos encontramos en búsqueda activa de un Director/a de Restaurante (Palosanto) para formar parte de nuestra familia...
Responsabilidades Principales:.
1.
Gestión de Operaciones diarias.
Supervisar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando que todas las áreas (cocina, servicio, limpieza) operen de acuerdo con los estándares de calidad y eficiencia establecidos..
2.
Control de Calidad y Servicio.
Velar por la calidad de los alimentos y el servicio al cliente, asegurando que se mantengan altos niveles de satisfacción.
Resolver de forma rápida y efectiva cualquier problema que surja en el servicio..
3.
Gestión de Personal.
Contratar, formar y supervisar al personal, incluyendo camareros, cocineros y personal de limpieza.
Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador..
4.
Planificación y Control Financiero.
Administrar el presupuesto del restaurante, controlar los costos y maximizar los beneficios.
Esto incluye la planificación de compras, la gestión de inventarios y el control de desperdicios..
5.
Marketing y Promoción.
Colaborar en la creación de estrategias de marketing y promoción para atraer clientes, como eventos especiales, promociones y publicidad en redes sociales..
6.
Cumplimiento Normativo.
Asegurar que el restaurante cumpla con todas las normativas legales y de seguridad alimentaria, incluyendo la manipulación de alimentos, higiene y prevención de riesgos laborales....
Competencias y Habilidades:.
1.
Liderazgo y Capacidad de Supervisión.
Habilidad para dirigir y motivar a un equipo diverso, tomando decisiones y resolviendo problemas de manera efectiva..
2.
Habilidades de Comunicación.
Capacidad para interactuar con clientes y personal, manejando situaciones conflictivas de manera profesional..
3.
Conocimientos Financieros.
Capacidad para gestionar presupuestos, análisis de costes y rentabilidad..
4.
Orientación al Cliente.
Fuerte enfoque en la satisfacción del cliente y en la mejora continua de la experiencia en el restaurante..
5.
Adaptabilidad.
Capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico y para adaptarse a cambios en el flujo de clientes y las necesidades del negocio....
Formación.
Estudios en administración de empresas, hostelería, turismo o similar...
Experiencia Laboral.
Experiencia previa en la gestión de restaurantes o en un puesto de liderazgo en el sector de hostelería durante 4 años...
Conocimiento en Normativas de Seguridad e Higiene.
Familiaridad con la normativa de seguridad alimentaria y de prevención de riesgos laborales aplicable en hostelería...
Salario.
A convenir en función de la experiencia aportada y del valor añadido que pueda ofrecer el/la candidato/a...
Tipo de contrato.
Indefinido/a, con el período de prueba establecido en el Convenio Colectivo de aplicación vigente.
Hostelería y Turismo de Cataluña...
Jornada.
Completa, 40 horas semanales...
Distribución de la jornada.
Lunes - domingo, con 2 días de descanso (a convenir con la empresa).
Experiencia.
Se requiere Idiomas.
Español – Avanzado Jornada.
Completa Horario.
Lunes - domingo, con 2 días de descanso (a convenir con la empresa) Salario.
€ mensual Extras.
Propinas Inicio.
Incorporación inmediata Sobre Grupo San Telmo.
Nuestros restaurantes, son fruto de lo que aportamos para hacer del Grupo San Telmo especial y diferente, desde los jefes de cocina, cocineros, ayudantes, picas, jefes de sala, camareros, cocteleras, el personal de gestión y la dirección.