EXECUTIVE CHEF HOTEL 4* SUP (APERTURA JUN 2025)
Descripción de la oferta de empleo
Maximización de la satisfacción del cliente, asegurando la calidad del producto final a través de:
1. Preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos y comida de personal con un alto estándar de calidad.
2. Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen impecable en el trato a clientes internos y externos.
3. Contribución a la función comercial del comedor, aplicando creatividad en la elaboración y montaje de alimentos.
4. Prevención o resolución de incidencias o deficiencias en el servicio, coordinando su actuación con los distintos Departamentos afectados o implicados.
5. Desarrollo de un equipo de trabajo implicado, integrado y adaptado a los sistemas operativos de la casa, con plena orientación hacia los clientes.
6. Planificación, aplicación, seguimiento y evaluación de actuaciones tendentes a la mejora en la prestación de servicios propios, directos y/o indirectos del hotel.TAREAS:
El Chef ejecutivo deberá acordar el enfoque gastronómico junto a la Dirección de los diferentes puntos de venta.
Control de stocks.
Elaboración de menús y cartas por temporada y punto de venta.
Elaboración de menús de banquetes y grupos
Dimensionamiento junto a dirección de la plantilla de cocina.
Planificación y formación de la plantilla de cocina.
Inventarios y control de costes.
Organización y supervisión del buen funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones.
Elaboración y supervisión de pedidos junto a Economato.
Análisis de popularidad de platos y escandallos.
Supervisión y control de las normas de APPC
Propuestas comerciales para potenciar la venta de cartas y puntos de ventas.
Planificación y ejecución de banquetes y eventos. Requisitos mínimos Titulación mínima: Ciclo Formativo Grado Superior
Experiencia: De 5 a 10 años
Categoría profesional: Executive
Residencia: UEPERFIL:
Formación demostrable en cocina.
Conocimiento de tendencias de la cocina actual
2 idiomas europeos.
Experiencia previa de 3 años en cargo similar.
Don de gentes, empatía y liderazgo.
Buena relación en el sector y referencias contrastables.
Conocimiento altos a nivel informáticos.
Visión comercial y conocimiento financiero. Contrato: Fijo discontinuo Educación mínima: Ciclo Formativo de Grado Superior Nivel profesional: Dirección/gerencia
Detalles de la oferta
- GRUPO NCALMA
- Sin especificar
- 07/03/2025
- 05/06/2025
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Requisitos del puesto requisitos: 8-10 años de experience en un puesto similar a crm executive... nuestro cliente, una empresa líder en el sector del igaming, está buscando un crm executive para sus oficinas de barcelona... buenos conocimientos de sql tableau, ms power bi... trabajar en estrecha colaboración......
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Ciudad: madrid functions:desde temporing seleccionamos camareros/as y ayudantes de camarero/a para servicios de sala en importante hotel ubicado en toledo... uso de bandeja... disponer de vestuario: pantalón negro de pinza o tipo chino, calzado negro y camisa negra... com/?response_id=cd757c4dd820be1fabab5f7dd71369d8requisitos......
